大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松滋美食菜谱大全做法清淡的问题，于是小编就整理了1个相关介绍松滋美食菜谱大全做法清淡的解答，让我们一起看看吧。
农村土鸡怎样做最好吃？
看鸡的嫩还是老，看公鸡还是母鸡。嫩的鸡，家里一般蒸着吃的，杀了就蒸，不放水，干蒸然后有一点鸡汤，说是很补的，都会给家里小孩吃，说是补的。鸡汤应该不是很补的吧，反正孩子可以吃的，或者老人家。然后肉就沾酱油吃。
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土鸡，在大江南北乃至海内外，都是餐桌上常见的一道美味佳肴！根据各地的口味不同，人们在烹饪鸡肉时，做法也大不一样。国内常见的有新疆大盘鸡、广东白切鸡、肥西母鸡汤、湖南辣子鸡……
我是地地道道的湖北人，在鄂西南，有两种关于土鸡的做法，是我觉得最好吃的。（可能有人说，既然是“最好吃”，那就只能是一种，怎么会是两种呢？），在这里，我跟大家分享一下这两道菜，大家有机会尝试着做，或者到湖北来吃，然后就会明白为啥两道做法都被我称作“最好吃的土鸡”。
一道是“松滋鸡”，也称作“松滋杜家鸡”。松滋隶属荆州，在湖北西南部。在此分享一下这道菜的做法：
松滋鸡的做法步骤
1、鸡洗净剁块，冬瓜洗净切片，姜大蒜青椒切好，备菜籽油、花椒、干辣椒、豆瓣酱、八角、草果、生抽、盐、鸡精、啤酒 、香叶、桂皮、陈醋。
2、把锅里水烧开，将鸡块焯水一下盛起。 倒掉焯烫的水，重新上炉，放适量油，爆香姜蒜花椒。 加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。加入鸡块拌炒断生。
3、加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。加入350克啤酒。 盖紧锅盖焖煮至7成熟。
4、加入冬瓜片盖紧锅盖煮至冬瓜变软。打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火即可。
小提醒：由于豆瓣酱是咸的，可以不加盐，如果重口味的你，可适当的加适量盐。
白斩鸡做法保持了土鸡的原汁原味，我们家养的土鸡一直都是白斩和煮汤！
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
如果你家有土鸡，赶快行动起来，做个白斩鸡吃，让你回味无穷！
希望我的回答能帮到你！
恭喜你倘若是你能买到一只纯正的农村土鸡，只要鸡确定一定以及肯定是农村的土鸡，那怎么做好吃都是很次要的事情，毕竟我们在选择农村土鸡吃的时候往往看重的是它所带来的营养价值其次口感才是第二选择。
农村土鸡怎样做最好吃？
从小小李我自己的农村经验来看，在选择如何吃农村土鸡的前提下，首先要看你买的是农村的老公鸡还是下蛋的老母鸡，公鸡和母鸡是有很大不同的哦。
农村母鸡的炖汤做法
农村老母鸡是一种不可多得的补品，老母鸡的头蛋白质含量比较高，并且很容易消化，其所产生的营养成分很容易被人体所吸收，对增强人的体质，强身健体有很大的作用，尤其是对一些贫血、营养不良身体虚弱的来更加是补养身体很好的一种选择。
而老母鸡最好的做发就是煲汤，老母鸡肉炒出来以后的味道并不好吃，如果只是按照一般的炒鸡的方法来做，那真的是暴殄天物，母鸡肉老结实，简单的炒一下你是嚼食不动的。
用农村的大锅加上足够多的水，放入清洗干净后的老母鸡，先大火开始后，小火开始慢炖就好，时间自己根基自己的火候去掌握，老母鸡我们选择的是鸡汤，所以时间长久一点是没有问题的。在炖汤的过程中加入适当的盐就可以了，完全没有必要加入料酒、姜蒜之类的调料，原汁原味的鸡汤已经足够味道鲜美，加入一些香菇或者冬瓜酸笋之类不但可以让鸡汤更加好喝，而且对于去除油腻的味道也是非常有好处的。
农村公鸡只有爆炒
而公鸡的做法就比较大众了，毕竟农村土鸡的底子放在那里，只要不是很差的手艺都会能炒出一份色香味的鸡肉。常见的做法就像电视种经常说到的起锅烧油，葱、姜、蒜、老抽、辣椒、酱油都是必须要准备的，要吃就是那个不一样的香辣味道。
首先用热水炒切成块的鸡肉，炒出之后在凉水中敷上一会的时间，然后把油烧热，放入适量的糖融化，葱姜蒜入锅开炒，等到油开始在锅里面炸开的时候，放入切好的鸡肉和辣椒，然后在翻炒的时候同时放入准备好的盐老抽花椒之类的调味品，在大火之中翻炒几下后，等个十几分钟，一道色香味俱全的香辣小公鸡就可以出锅了。
小小李并不经常做菜，上面的一些做饭也是纸上谈兵的自我做发，如果你有更好的做农村土鸡的做发欢迎评论下方一起留言哦。
到此，以上就是小编对于松滋美食菜谱大全做法清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于松滋美食菜谱大全做法清淡的1点解答对大家有用。
