冬菜的做法大全菜谱,冬菜的做法大全菜谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬菜的做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬菜的做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 四大冬菜的做法？
2. 冬菜怎么做？
3. 冬菜炒蛋的做法？
4. 如何做冬菜？

四大冬菜的做法？

用料：里脊肉200g、丝瓜525g

步骤：1.食材：丝瓜和里脊肉。

2.将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀。

3.腌制30分钟左右。

4.将丝瓜洗净，去皮，切块。

由于津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆，所以许多用作调味料，其食用方法如：

1熬汤：如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味；

2拌馅：在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味；

3烧炒：做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬菜，鲜味更好。

制作材料：大白菜1600g 椰菜1200g 蒜头5个 盐500g

制作步骤：

1 大白菜洗净晾干，洗***一定要一瓣一瓣的摘出来洗干净，晒干，不要有留水分

2. 椰菜一样也要一瓣一瓣的摘出来洗干净，晒干，不要有留水分

3. 把晒好没有水分的菜切成丁

4. 先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

5. 蒜头5个

6. 蒜头去皮后准用

7. 出水后的***和椰菜

8. 把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

冬菜怎么做？

原料、鸡蛋 (3个)、肉末 (120g)、冬菜 适量、油 适量

1/鸡蛋三个打入容器中，打散

2/加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀

3/为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下

4/将水煮开

冬菜炒蛋的做法？

用料做法：

鸡蛋2个，冬菜300g，盐2克，生抽1勺，香油半勺，蒜沫适量，食用油2勺。

步骤 1

鸡蛋打散，冬菜洗净后切段备用。

步骤 2

锅中放油，放入鸡蛋液翻炒，加入蒜沫、冬菜翻炒。

步骤 3

如何做冬菜？

原料、鸡蛋 (3个)、肉末 (120g)、冬菜 适量、油 适量

1/鸡蛋三个打入容器中，打散

2/加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀

3/为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下

4/将水煮开

用料：里脊肉200g、丝瓜525g

步骤：1.食材：丝瓜和里脊肉。

2.将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀。

3.腌制30分钟左右。

4.将丝瓜洗净，去皮，切块。

制作材料：大***1600g 椰菜1200g 蒜头5个 盐500g

制作步骤：

1 大***洗净晾干，洗***一定要一瓣一瓣的摘出来洗干净，晒干，不要有留水分

2. 椰菜一样也要一瓣一瓣的摘出来洗干净，晒干，不要有留水分

3. 把晒好没有水分的菜切成丁

4. 先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

5. 蒜头5个

6. 蒜头去皮后准用

7. 出水后的***和椰菜

8. 把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

将大***或者包心菜洗净后切碎，然后再太阳下晒干，但是不要完全晒干，处于半干的状态即可，在菜干中加入大量粗盐，反复搓揉，直到菜干变软出水，这时候可以再加一些蒜头进来，之后还有一道晒干的过程，这次晒干后就可以直接放入密封的坛中腌制了，一般40天左右即可食用，时间越久风味越独特。

到此，以上就是小编对于冬菜的做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬菜的做法大全菜谱的4点解答对大家有用。