家常辣味菜谱大全_家常辣味菜谱大全图片

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本文目录一览：

• 1、麻辣鸡肝的做法大全窍门

麻辣鸡肝的做法大全窍门

麻辣小郡肝的做法： 将鸡肝清洗干净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 将青椒、红椒、干辣椒、葱姜蒜切成小块备用。 热锅凉油，将鸡肝块煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味。

鸡肝切厚片，香菜切长段。大蒜一分为二，干辣椒剪段。锅中倒油，油稍热放蒜、辣椒和麻椒炒出香味。放入鸡肝翻炒，加生抽和一点儿糖调味。调好味的鸡肝煸炒几下关火，放入香菜。翻炒均匀即可出锅了。

步骤 鸡肝洗净 切块 焯一下 蒜瓣、干辣椒切好 坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒、蒜片 倒入鸡肝 翻炒至熟 放盐、醋、酱油，翻匀出锅 装盘 小贴士 鸡肝食用前需要泡去血水。

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