大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南充美食菜谱简单做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南充美食菜谱简单做法的解答，让我们一起看看吧。
南充清淡美食？
现在清淡美食的地方很多，也不限制于南充，如果你想在南昌吃到清淡点的美食，在点菜的时候可以要一些清淡点的菜式，或者跟里面的服务员说一声不要加辣椒就可以了，比方说像男生的火锅也有辣的和清汤之类区别，菜之类的也会有清淡的。
南充米粉汤料秘制方法？
南充知名小吃――米粉。对于南充人来说，再也熟悉不过了。主城区及各乡镇大街小巷的米粉馆星罗密布。
尽管很多粉馆生意还算好。可真讲究原汁原味的粉馆那就不算多了。粉馆一碗尚好的米粉，臊子的口感及味道必须适中。汤汁尤为重要。传统的汤汁熬制以猪筒骨为主，大火烧开小火慢熬。随着餐饮业的不断发展，熬制汤汁过程中有些店主添加了猪皮、鸡骨架、虾米、牛骨头等。汤汁浓香回味悠长。目前由于房租、人工高居不下。行业中潜在着使用食品添加剂：大骨膏、浓汤宝、百味米粉专用料加少许猪头骨汤勾兑而成，其味有独特的芳香。若用量超标，在餐后会有口渴口干的现象。
南充米粉汤料秘制方法，简单实用。熬汤主料其实只需猪大骨、或加鸡骨架、猪皮、生姜、花椒、胡椒即可，不需要其它辛香料。当然，制作臊子时需要适量的辛香料。好食材成就质量是硬指标！欢迎评论区讨论。
南充美食推荐？
南充有许多美食比如锅魁麻花等。锅魁里面可以加凉面凉粉，而麻花则有更多口味：麻辣、原味、肉松、芝麻各种口味应有尽有，本人更喜欢肉松口味的麻花，入口香甜酥脆，吃起来满口留香，肉松甜而不腻是我的最爱，锅魁加凉面凉粉都很好吃，因为他的料汁十分香👍
南充米线该怎么做？
每个南充人都喜欢吃南充米线，特别是长期在外的我，更是喜欢家乡的味道。除了喜欢吃，更喜欢自己做，我把我的做法简单介绍一下，希望朋友们喜欢。先去市场上买一斤米线，再买三四斤大骨头，回家把骨头钝好后，把骨头上面的肉撕下来，把骨头还放锅里用小火慢慢煨，然后把撕下来的肉切好，再以坛子里把酸菜、泡椒、泡生姜拿出来切好，一切准备就绪，就开始炒臊子，米粉好不好吃就看臊子炒得好不好，所以炒臊子时，油一定要熬老点，再把切好的作料放里面炒，差不多的时候再把肉倒下去，过个十五分钟左右，臊子就起锅盛盆里，再放上一锅水，等水开后，用漏勺把米线放里面烫，两三分钟左右拿出来放碗里，浇上臊子，撒上香菜，葱花，一碗香喷喷的米线做成了
南充牛肉米粉的做法
1.将米粉泡发好备用。
炒牛肉臊子，先将牛肉血水煮出，捞出来切丁，然后放入高压锅里加水和适量的料酒压制10分钟。然后准备调料：姜葱蒜、花椒、香味、八角、桂皮，豆瓣酱和烧肉酱（混合装在小碟子里的）。
等牛肉压好后捞出备用，就可以开始炒锅里加入菜籽油，油多一些（这样后面吃米粉的时候就不用单独再加其它红油了）依次加入所有调料，等调料炒香后，加入牛肉，1小勺盐、1勺老抽翻炒。
牛肉炒香后加一小碗清水在锅里，开始烧牛肉，等水差不多烧干后关火，把看的到的调料夹出来丢掉，然后把锅里的牛肉和油一起盛出来。牛肉臊子就炒好了。（我的油放少了，大家一定记得多倒油！）
制作米粉底汤了，把棒子骨煮出血水捞出放进高压锅，倒入适量的水，加入一块生姜（切片）、五颗大蒜、葱段、盐、鸡精和海带丝压制一个小时（高压锅上气后，小火压），就可以了。
南充牛肉米粉超好吃😊，偶尔自己也做做。我是这样做的:首先，用猪大骨熬汤备用；2.将牛腩肉清洗干净，切小块，放到锅里用烫水焯一下，把血水除去捞出用自来水冲洗冷却；3.再用料酒、盐、花椒、大蒜码味半小时左右；4.将黑菜子油（农村自榨）倒入烧热锅里烧到油锅有青烟冒出时加上郫县豆瓣，花椒，盐（根据自己的口味轻重放），大料，大葱节炒出香味，将先码好的牛肉倒入翻炒均匀后，倒入高压锅压半小时左右，关火，牛肉臊子就做好了。5.加水烧开烫米粉（最好用鲜米粉），装碗，加上大骨汤、香菜、小葱、花椒粉、再舀上一勺自制牛肉臊子，一碗香喷喷的牛肉米粉出来了。干净卫生无任何添加剂还好吃😊😊😊
谢谢邀请
这个流程还是蛮简单的
我们可以看看
一地一俗，好比上海人吃茶泡饭，重庆人吃小面。南充人的早饭百分之八十都是米粉。南充的米粉应当是和云南过桥米线是一家。在其他地方吃过所谓的米线 和米粉在原材料上都不是一样的，就连勉强算为一家的云南过桥米线，在做法和调味上也大相径庭。我们南充说米粉是用“冒”的，一进门就是，“老板，冒一碗牛肉米粉，冒久点哈。”幸好有干的米粉出售，所以哪怕不在老家也能吃上家乡的味道，我的手艺比不上附近最受欢迎的“鱼汤米粉”但是对付虫爸的胃却绰绰有余。
原料：
米粉、大骨汤、酸菜、香菜、花椒粉、胡椒粉、味精、姜、蒜、红油
做法：
1、熬一大锅骨头汤，米粉用鱼眼泡开水焖发后冲凉水到凉，然后泡入凉水中。
2、泡酸菜切小块，和姜蒜一起炒到水分变少，香菜切小。
到此，以上就是小编对于南充美食菜谱简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南充美食菜谱简单做法的4点解答对大家有用。
