大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
大锅的种类？
1、压力锅
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
2、铁锅
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
3、铝锅
一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅。
铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。 据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅***和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。
4、平底锅
“私房平锅焖鲫鱼”和“银芽三丝卷”该如何制作？
答：
卖点：
此菜上菜***用烧热的平锅，能更好地保留菜品的温度，也可在烧热后的干锅上铺放一层圆葱丝，这样能使葱香味发挥得更好，成菜时收汁不要过于浓稠，以免平锅的热度将汤汁火靠干。
原料：
鲫鱼1100克，玉米饼220克。
调料：
A料（葱段、蒜子、姜片各4克），B料（老抽6克，甜面酱8克），C料（蚝油、鸡粉各4克，精盐6克，味精5克，白糖3克），D料（葱丝、红椒丝各6克），料酒4克，猪油8克，豆油10克，葱油6克。
制作：
1.鲫鱼治净后改一字花刀，用料酒腌制15分钟，炒锅放入豆油烧热后，入鲫鱼煎至两面金黄。2.另起锅，入猪油烧热，炒香A料，烹入B料炒开，加入清水1300克烧开，放入煎好的鲫鱼，加入C料烧开，改小火焖制约18分钟，至汤汁浓稠时改用大火收汁，撒上D料，倒在烧热的平锅上，淋葱油，摆上煎好的玉米饼即可。
●银芽三丝卷
听说鲜花也能做菜？有什么以花为食材的菜品吗，求分享？
玫瑰花，还有南瓜花都可以成为餐桌上的美食哦！怎么做了？我简单的说一下，玫瑰花只要花，洗干净，沥干水备用，南瓜花也一样，洗干净，沥干水备用，普通面粉适量，加两个鸡蛋，加盐，胡椒粉，孜然粉，可以点一下试试味道，有味就可以了，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，加清水搅拌成糊状，不能太稀，不然接下来就不好操作了，锅里下油，要倒多一点，因为要炸的，要没过花朵，中火就可以了，花朵放面糊里都粘上面糊，然后放锅里炸至变色，上盘在上面再撒一点椒盐粉就完成了，很好吃的哦！香香脆脆的。
我推荐上海的桂花糕，桂花糕虽然看起来很素，但味道很不错！白糕有着桂花的香气，微甜不腻，软糯适中，上面还有些许桂花的花瓣，吃着就让人觉得万分美好！
水晶桂花糕，来自上海的特色美食小吃，千万不要错过，摆成花朵的样式好吃好看。
