大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东美食菜谱做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东美食菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
广东美食菜谱做法？

1、先把牛腩入冷水锅淖水，加料酒，葱姜去腥，切成小块，萝卜也切成方块
2、接着把腐乳，诸侯酱，蚝油，生抽，糖，放一起加米酒稀释一下
3、油热下葱姜，辣椒，香叶，八角爆出香味，接着下牛腩翻炒一会
4、转入砂锅内，加热水没过牛腩块，把调配的腐乳汁也倒进来，水开后转小火煮1个小时
主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。做法：鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀。接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
广东聚会家常菜做法？
广东聚会家常菜有很多选择，以下是几道常见的广东聚会家常菜的做法：
1. 港式烧鸭：
- 将鸭子洗净，用开水烫烫去腥。
- 在鸭子表面划几刀，涂上蜜糖和酱油的混合物。
- 将鸭子放入预热好的烤箱中，以180°C烤约1小时，期间翻面涂抹蜜糖和酱油混合物。
- 烤好后取出，切片即可。
2. 广东炒牛河：
【豉香排骨】
主要食材：排骨、大蒜、小葱、豆豉
第一步、新鲜的排骨剁成小块放入盆中，然后的加点面粉揉搓，然后倒入清水，这样可以把表面的脏东西清洗得更加干净，多冲洗几次，直到水变得清澈。
逢年过节招待客人，教你3道粤菜，做法易学，比大鱼大肉更受欢迎
第二步、沥干水分加入蒜末、姜末，10几颗豆豉、生抽、蚝油、白糖、盐，用手充分地抓均匀。
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第三步、最后加入适量食用油，把料汁充分抓拌均匀，然后腌制上20分钟。
广东秋天菜谱家常菜做法？
白切鸡是广东湛江地区最出名的特色菜，这个地方做的白切鸡最正宗，深受人们的喜爱，如今这菜已在广东各地大小菜馆都可以吃到，做法虽简单，但味道真的不一般。语墨最近自己尝试做了一整只三黄鸡用来白切，味道非常不错哦！
具体做法
1.鸡买的时候让老板处理干净，回来只需简单清洗干净。
2.把洗好的鸡涂抹上盐，生抽，白酒，蚝油，五香粉用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏一晚上，这一步属于腌制，腌制一晚上的鸡做白切，肉质才真正嫩滑鲜香。
3.午餐时间，准备一锅冷水把腌制好的鸡放入锅中加几片姜大火煮开转小火慢煮35分钟左右开盖，用筷子插入鸡肉里看软烂程度即可出锅。
4.准备一个干净切菜板，把一整只鸡切成小块装盘就可以开吃了。吃之前准备一碟生抽蘸料边蘸边吃，这就是最美味的吃法。
广东饮食比较清淡，不吃重囗味的菜，即不放辣椒，麻辣之类的，再荤素搭配，营养均衡。再配上一盘靓汤，家宴10[_a***_]为:清蒸鲈鱼。糖醋排骨，干锅肥肠，爆炒腰花，梅菜扣肉，酱板鸭，牛肉炖罗卜，宫爆鸡丁，蒜蓉菜心，凉伴黄瓜，再配上一盘紫菜蛋花汤。一顿丰富的家宴就做好。
到此，以上就是小编对于广东美食菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东美食菜谱做法的3点解答对大家有用。
