大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉家庭做法菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤肉家庭做法菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
烧烤炒肉丁的家常做法？
烧烤炒肉丁是一道美味可口的家常菜品，以下是一个简单的食谱供参考：
所需材料：
- 猪肉（去筋膜） 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
烤肉拌饭做法？
材料：
烤肉（烤牛肉、烤猪肉或烤鸡肉）适量，米饭适量，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，紫菜适量，韩式辣酱（gochujang）适量，韩式酱油（ganjang）适量，蒜末适量，白芝麻适量，食用油适量
步骤：
1. 将烤肉切成小块，胡萝卜和黄瓜切成丝，紫菜切成小片备用。
2. 热锅凉油，打入鸡蛋，用铲子快速翻炒，炒熟后备用。
3. 在碗中放入米饭，加上炒好的鸡蛋、烤肉、胡萝卜丝和黄瓜丝，加入适量的韩式辣酱、韩式酱油和蒜末，拌匀。
4. 最后撒上适量的白芝麻和紫菜即可。
熟脆骨板的家常做法
第1步、猪脆骨买回洗净，高压锅放料酒，葱姜压一会，切成小块，我周日备好，在冰箱冷冻存放，下班回家拿出来化冻；用高压锅压制，脆骨板不硬，我家压力锅就用煮饭档就正合适。
第3步、锅中比炒菜多放一些油，煎至脆骨板肉发黄，喜欢吃辣椒的，也可放入青椒煎出虎皮
第4步、煎好倒出备用
第5步、锅中留底油，放入葱，蒜片，香叶，花椒，辣椒段炒出香味
熟脆骨板是一道口感香脆、味道鲜美的家常菜品。下面是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 猪排骨 500克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋清 1个
【食材】猪脆骨板4个，葱姜蒜适量，孜然粒一茶匙，盐2茶匙，生抽一茶匙，料酒1茶匙，芹菜一棵，红椒一个，干辣椒适量，淀粉2茶匙。【做法步骤】
将猪脆骨切细条，放入葱姜末。2、放入生抽和适量的料酒。3、放入盐。4、搅拌均匀入味，腌制10分钟。5、倒入淀粉搅拌均匀。6、将脆骨板放入油锅里炸熟捞出。7、锅里留少许底油，放入蒜片和孜然粒爆香。8、放入芹菜和红椒丝煸炒均匀。9、放入干辣椒和脆骨板，放入盐调味。10、煸炒均匀即可。
家常做法：
准备食材：猪脆骨板、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、调料盐、糖、料酒、酱油、食用油 。
将猪脆骨板洗净后斩成段，香料用纱布包好制成香料包备用。
葱切段、姜切片、大蒜整只备用，锅中做油，下入糖炒至金红色后下入脆骨。
大火翻炒至脆骨微微出油后烹料酒、酱油，加水、下入香料包、葱、姜、蒜后大火烧开。
变小火焖烧1小时后加盐，继续焖烧至脆骨松软入味，大火将汤汁收浓即成。
牛眼肉可以怎么吃？
牛眼肉是可以吃的。
所说的牛眼肉是指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉，也叫眼肉。牛眼肉外形酷似眼睛，属于高档肉，其肉质很嫩，适合涮、烤、煎等烹调手法，尤其适合制作牛排。
眼肉，指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根至第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉。
之所以被称为牛眼肉，主要源于其外形酷似眼睛。牛眼肉属于高档肉，其肉质很嫩，适合涮、烤、煎等烹调手法，尤其适合制作牛排。牛眼肉脂肪含量较高，红白镶嵌，脂肪与瘦肉交杂呈大理石花纹状，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。
一般我们去外面吃火锅时，经常会在[_a***_]上看到牛上脑的身影，其实牛眼肉同样非常适合涮火锅。
除此之外，牛眼肉还适合做牛排，也就是人们常说的眼肉牛排。眼肉牛排虽比不上菲力牛排嫩，但有嚼头，够劲道。那今天就分享一下牛眼肉的几样做法。
【越式牛肉粒】
每块牛肉都能单独做一例牛排的份量，显得这道菜霸气十足，在年夜饭里绝对“撑得起场面，压得住台面”。牛肉口感外焦内嫩，肉质鲜嫩。最关键的是，牛肉给足了份量，足足大出一倍的量，食完立刻拥有大快朵颐的满足感。这道菜老少皆宜，年夜饭桌上的明星菜。
主料：上等牛眼肉300克
辅料：花椒碎10克
调料：耗油6克、淀粉5克、糖3克、生抽6克、盐5克
做法：
牛眼肉根据每个人的口味的不同，有不同的做法，和各位分享一个简单点的做法。需要的材料包括：牛头肉，还有一些盐，糖等食材，还有丁香花椒。1.牛肉温水洗干净，放入锅里煮开，加料酒，葱姜2.用大锅，放入煮开的牛头肉，加调料，盐，糖，酱油加满水，慢炖60分钟多，至烂3.取出卤好肉切片，放炒锅里，加少许水、盐、糖调味，晃动炒锅使肉不要沾锅，烧开后装盘即可。
如果你买的牛眼肉品质不错，可以改刀差不成一扁指厚（根据个人喜好），放点盐（有海盐更好）、黑胡椒碎腌制一下，烧热平底锅，倒点油煎成你喜欢的成熟度，配点扒时蔬，一份肉眼牛排就做好了！
