大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉肠吃法做法自制菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉肠吃法做法自制菜谱的解答，让我们一起看看吧。
猪肉香肠怎么做好吃，猪肉香肠的吃法？
原料：猪后臀肉
制作工具：漏斗、绑线、肠衣
制作方法：
4、将肠衣的盐洗去，用水泡半小时即可。
5、肠衣全部套到漏斗上，灌一点往外拉一点，然后用绳子绑成10-20cm一段。
6、灌制过程不用手接触肉，灌制完了用针逐个放气，把吊绳拴好。灌好后将腊肠可以挂起在阴凉通风处。
7、20多天后就可以吃了。
肉肠的制作方法？
猪肉剁成肉沫，在肉中加入食用盐、味精、胡椒粉、花椒粉、生抽。
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搅拌肉沫
加入蒜末和姜末用手搅拌均匀，红薯淀粉加水搅拌成面糊，加入肉沫里继续搅拌。
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灌入肠衣
肠衣清洗干净，洗去表面的盐，把肉馅灌入肠中，打结收口。肉肠凉水下锅，水开后用牙签在表面扎上小孔，用勺子撇去表面的浮沫。
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蒸煮肉肠
自制肉肠的家常做法？
主料：
猪瘦肉1000克
辅料：
盐5克，生抽50克，蚝油50克，鸡粉一勺，料酒40克，黑胡椒粉10克，白糖20克，清水50克，盐渍肠衣一根
做法：
1.猪肉后臀尖洗净，切成2、3公分的小块
2.将肉块绞成细腻的肉馅
3.绞好的肉馅入盆中
4.根据口味加入调料，配方中的调料比例只是一种参考，可以根据个人口味随意增减调料种类和比例
5.充分搅拌均匀
葱姜切丝，放点热水泡着，按肉的比例准备水哦
②：开始把瘦肉都割下来，切成小肉丝，随意利一利，看起来有一点最多的就好，这样吃起来有肉感哦
③：玉米用刀切下来，不要用掰，辦下来的虽然更完整，但是前端会硬硬的，玉米稍微切一下倒肉里
4：生抽、盐、糖、红薯淀粉、调料粉，倒进肉肉里，开始搅拌搅拌有一点点感觉上劲了均匀了，就开始慢慢倒葱姜水，分个三四次倒进去搅拌均匀就好啦
5、接下来就是灌肠啦，一般买肠衣都会有工具，肠头打结，开始灌灌灌，九分满，然后按你想要的大小用绳子打结，并在每一节肠上面用牙签扎两三个洞，以防煮的时候爆破
6：灌好的香肠可以晾一会，烤的时候会有点脆皮哦
7：准备一锅冷水，放一点料酒姜片进去，放肠进去煮，全程小必，不沸腾的状态40分钟，浮末可以撇一下。沸腾了煮的快了会爆破哦
8：煮好洗一洗晾一会，一节节剪断冷冻保存起来。
自制肉肠的做法？
用料：豆片100克，肉馅100克，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉两大勺
做法：1.准备好所有食材，肉馅中加葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油和一个鸡蛋。
2.再加入两大勺淀粉，搅拌均匀，铺在准备好的豆片上，卷起来。
3.放入蒸锅，倒入适量的水，水开后中火蒸20分钟，取出后切片。
4.装入盘子中，自制美味肉肠就做好了。
准备材料：
五花肉800克、豆皮400克、鸡蛋200克、葱30克、生抽10克、耗油20克、鸡精5克。
1、首先把五花肉打成肉沫，然后在五花肉沫中加葱花料酒。
2、随后加入生抽，盐，鸡精。
如下：
材料：猪里脊140克、盐 2克、红曲粉 1克、糖 2克、料酒 1克、生抽 2克、白酒 2滴、蜂蜜 2克、蚝油 2克、淀粉 8克、冰块 4-5块、鸡蛋 半个、冻黄油 10克
自制猪肉香肠的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状（此刻绞肉机非常重要，不要用料理机，做不出我这种口感）大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲
步骤 2
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将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口
到此，以上就是小编对于肉肠吃法做法自制菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉肠吃法做法自制菜谱的4点解答对大家有用。
