大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于边疆菜谱大全及做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍边疆菜谱大全及做法的解答，让我们一起看看吧。
乱炖属于傣族文化吗？
不属于傣族文化。
乱炖是东北地区比较普遍的家常炖菜之一，是一道将猪肉，豆角，土豆，茄子，西红柿，青椒等依次入锅，先炒后炖的菜品。
乱炖这一道菜肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的原则。
傣族分布在中国、印度、越南、柬埔寨、泰国等国家。2000年，傣族在中国境内共有115.9万人。主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及耿马和孟连两个自治县。其余的散居在景东、景谷、普洱、澜沧、新平、元江、金平等30多个县。边疆傣族地区与缅甸、老挝、越南接壤。
不属于傣族文化。 东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。是东北人人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮，增添色香味。
中国古代的人是如何吃“肉”的？
在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉在市场上仍比猪肉昂贵。
先秦时期牛羊***是高大上肉食
在古代的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食，《礼记·王制》也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”
唐宋时期肉食发展趋势——牛羊肉仍是主流
中国古代吃肉，有生吃和熟吃。
生吃的肉，叫脍。
有了火以后还没有蒸煮器皿，把肉做熟最简单的方法就是烧烤，所以烤肉就叫做炙。
出现了火以后，还有吃生肉的习惯，有趁着新鲜生吃的，也有风干以后生吃的，只是吃法更加讲究，加入许多的调味料，所以，生肉和熟肉都很好吃，这就产生了那个成语；脍炙人口。
吃生肉的习惯传入日本传入朝鲜，现在在日本料理，韩国料理里边还有生肉。倒是我们中国吃生肉的习惯不多了，但是也有，广东菜，云南菜里边还有。
古代有了蒸煮器皿以后，把肉煮着吃，蒸着吃，煮着吃就是烹，最先不是用油，是用水，食用油的出现，要到唐代。
把肉煮烂了，做成汤，或者是再加入蔬菜粮食，这样的肉汤叫羹汤。
当然，羹汤也可以不加肉，只是加入的更加高级一些。
还有一种吃法，就是把肉发酵以后再吃，有整块发酵的，也有切碎发酵的。今天我们吃的火腿就是这种吃法的延续。肉发酵以后叫做肉酢， 肉酱。
唐宋，食用油大量出现，吃肉开始了油炸，对于肉的加工手法更加多样，这就出现了今天所谓的红烧。
李鸿章女婿张佩纶是怎样的人？
题记：当时的清朝局势令人担忧，首战是琉球被日本吞并，其次是法国在越南寇边。为此张佩伦上书道：“亡琉球则朝鲜可危，弃越南则缅甸必失。”，并请建置南北海防，设水师四大镇，荐道员徐延旭、唐囧知兵堪任边事，其招致刘永福黑旗军为己用！
1851年，刘永福参加广西的农民起义，太平天国运动失败以后，他于1865年率领残余的太平军，加入了以吴亚忠为首的天地会起义军。在归顺州（今靖西县内）安德北帝庙前举行祭旗仪式，经众人一致同意七星黑旗为军旗，队伍也由此名为黑旗军。
18世纪末，流亡在外的广南国王阮映福得到法国传教士的鼎力相助，成功统一了全越南。为报答法国人的深情厚谊，便允许法国人常驻交趾，并割让土伦（今越南岘港），阮映福后被清朝皇帝册封为嘉隆王，1820年临终之际嘱咐继任者：“不忘忘记法国人的大恩，但不能割让土地于他们！”
法国大革命被平息以后，海军少将鲁约里到越南顺化替呈国书，要求履行1789年与法国的盟约，却不曾想吃了闭门羹！气急败坏的法国便将利益诉诸武力，1859年法国舰队贡献西贡（今越南胡志明市），1862年越法两国签订《西贡条约》，割让西贡给法国。
然而侵略者就是一匹饿狼，其胃口是永远填不满的。恰巧当时法国人发现了一条水路，可以由越南河内直达中国云南腹地，这就是历史上大名鼎鼎的红河！1873年，法国总督派遣海军官员葛尔里沿着红河勘察进军中国的路线，结果被刘永福联手越南消灭了，最终葛尔里等五个法国人的人头被送到了越南国王阮洪仁的驾前，功勋卓著的刘永福被封三宣兵团副司令，从此与越南一道保护了中国的边疆！
张佩伦的前妻之一朱芷香，是“结一庐”的主人朱学勤之女，虽然两人没有走到最后，但其老丈人死后还是将80柜藏书交给了张佩伦。有此作为基础，为他日后在文坛上的作为奠定了基石！
朝中任职的闲暇之余，他仿照《四库全书》之例，潜心研究与搜集资料，编写了《管斋书目》、《丰润张氏书目》等书籍，后来***的元老宋教仁、于右任都对其书爱不释手。后来与娇妻李菊藕通力合作，写了一本食谱与一册武侠***，还有《涧于集》、《涧于日记》等作品问世。
