大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧牛肉的菜谱家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧牛肉的菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
红烧牛肉的做法最正宗的做法？
做法：
2、牛腩切条，再切块，装盘备用
3、包卤料包，打两个死结备用
4、倒清水，倒入牛腩
5、开大火，牛腩焯水，撇去浮沫，捞出牛腩，沥干水分
6、热锅，倒油和牛腩，翻炒几秒
8、大火烧开，转小火，慢炖一个半小时
食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1个、桂皮1块、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，葱段15克、山楂5克，萝卜一个，芹菜叶，大蒜一个（不喜欢可以不放）
制作过程：1、买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时，去除多余的血水，然后改刀切合适的块
2、牛肉下锅，加入足量多的清水，大火煮开，等到有浮沫出现的时候，用漏沙将浮沫捞出，然后再煮5分钟，捞出牛肉用温水冲洗干净。
3、准备一些拍碎的生姜，大葱，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易软烂好吃。
大块红烧牛肉家常做法？
步骤1
鲜牛肉直接腌，切的块比拳头大一点 腌：姜，料酒，花椒，八角，盐，味极鲜，耗油（腌一天一夜）
步骤 2
腌好油炸几分钟，炸好凉水下锅放大料煮
步骤 3
煮肉料：盐一次放够，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，肉蔻，小茴香，草果，丁香几粒，干山楂， 白芷，山奈，生抽，老抽适量。
步骤 4
红烧牛肉最红吃最香的做法？
原料
牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯
步骤
步骤
具体操作
步骤1
牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
步骤2
锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
步骤3
海带烧牛肉家常做法？
用料：牛肉400克、海带100克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许
做法：
1、 牛肉切成1厘米见方的块，飞水；
2、 锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟；
到此，以上就是小编对于红烧牛肉的菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧牛肉的菜谱家常的4点解答对大家有用。
