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本文目录一览：
- 1、客家特产有哪些?
客家特产有哪些?
梅州客家的特色美食丰富多样，包括著名的东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐等十大名菜。这些菜肴不仅口感独特，且各具风味，深受食客喜爱。此外，客家娘酒、五指毛桃、紫金辣椒酱、梅菜干、香豆干、桂花糕等特产也十分有名。这些特产不仅在本地备受欢迎，也成为了外地游客的必买之选。
金柚则是梅州的标志性水果，其果皮金黄、果肉鲜嫩多汁，富含维生素C等营养成分，深受消费者喜爱。平远慈橙也是梅州的一种优质水果，以其果皮薄易剥、果肉甜美而著称。此外，客家人的特产还有大埔陶瓷等工艺品以及众多美食如梅菜干等。大埔陶瓷历史悠久，工艺精湛，以其独特的造型和华丽的装饰而广受赞誉。
客家地区拥有丰富的特产和美食。其中包括五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱等特色酱料，以及霸王花米粉、酸萝卜和笋干等小吃。在客家菜系中，十大名菜如东江盐鸡、红焖猪肉和酿豆腐等，展示了独特的烹饪技艺和深厚的地域文化。涮九品，选自牛身上九个部位的精华，是一道药膳佳肴，具有滋补作用。
炸芋圆是客家人节日必备的食品。制作时，将芋头去皮切丝，与糯米粉和盐混合，制成干馅，随后捏薄后油炸，冷却后密封保存，待节***日时享用。 豆腐套餐是客家人多样化的豆腐吃法。包括豆腐花、煎酿豆腐、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等多种形式，还有搭配的腐乳作为下饭小菜。
盐焗鸡：作为客家地区宴会上的招牌菜，盐焗鸡以其肉质鲜嫩、香气扑鼻、滋味清润而受到推崇。清水鱼丸：这款适合所有年龄层的美食，以其软滑的鱼丸和鲜美的口感，深受喜爱。醋溜鱼：作为搭配美酒的良选，醋溜鱼以其酸甜适口、鱼香四溢而备受青睐。
客家特产有梅州金柚、农家梅菜扣肉、炸芋圆、松原麦芽糖、艾糍、算盘子、炸南瓜圆、水蒸鸡、炸角子、豆腐套餐等。梅州金柚：是梅州的王牌特产，是人们普遍喜爱的水果，梅县经过十多年的艰苦努力，已经成为全国最大的优质金柚的生产地。
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