大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的菜谱清淡又好看的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好吃的菜谱清淡又好看的解答，让我们一起看看吧。
过年清淡又好吃的菜谱？
【四色时蔬小炒】所需材料：荷兰豆150克、山药200克、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
1.准备好所需材料，干木耳要提前泡发，把干木耳放到清水中浸泡2个小时左右，荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.把山药切成片，放到清水中浸泡，滴几滴醋，这样山药颜色就不会氧化变黑。胡萝卜切成片。大蒜拍一下，再切成蒜粒。
3.锅内加入水，下入山药片和胡萝卜片焯水，水开后焯水1分钟左右，将山药和胡萝卜片捞出。
4.把山药和胡萝卜片捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，山药焯水后，马上放到冷水中降温，这样可以保持山药脆嫩的口感，不会过火。
5.锅内水中加入几滴油，少许盐，下入荷兰豆和木耳一起焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆和木耳一起捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，放到冷水中投凉，可以使荷兰豆口感脆嫩，而且颜色也不会变黄。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味。
8.下入山药和胡萝卜片，再加入鸡精，适量盐，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的四色时蔬小炒就做好了。
过年油荤吃得多，大家都愿意吃些清淡又好吃的菜谱。
1.凉拌白菜。将***帮切丝，用盐腌制10分钟，将***帮中的水分杀出，然后用清水冲掉多余的盐分，收盘待用。取小碗，倒入生抽、耗油、香醋、葱末、姜末、蒜末，然后倒入热油，倒入***丝中。搅拌均匀后即可食用。
过年大鱼大肉吃的人容易油腻上头，来一个凉菜瞬间就会被大家抢光，可以凉拌一个***丝或是菠菜，绿豆芽，豆腐丝来一个拌三丝，也是非常抢手的，或者来个拍黄瓜，既简单又爽口
木耳50g（泡发好的），香菇3朵（泡发好的）胡萝卜1根，葱花3g，凉拌酱油5g，小红椒辣椒油5g
做法：将泡发好的木耳去根，锅起热放入清水煮开放入香菇焯水捞出放到菜板上切成小丁放入木耳盆中，胡萝卜去皮洗干净放到菜板上切成片，锅起热放入油油油温升高放入葱花胡萝卜片煸炒至断生，倒入木耳盆中加入酱油，辣椒油搅拌均匀即可
家常清淡菜的做法？
回答如下，家常清淡菜的做法有很多种，常见的有炒菜、蒸菜、煮菜等。其中，炒菜是最常见的家常菜做法之一，可以根据不同的蔬菜选择不同的调料进行炒制，如青椒肉丝、蒜蓉西兰花等。
蒸菜也是一种健康的烹饪方式，可以保留食材的营养成分，如蒸鱼、蒸蔬菜等。
煮菜则是将食材放入开水中煮熟，如煮豆腐、煮粉条等。总之，家常清淡菜的做法可以根据自己的口味和喜好进行调整，既健康又美味。
1、准备食材：绿豆芽400克，洗净后放入盆中，胡萝卜半个，切成均匀的细丝，和豆芽放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小葱两根切成葱花，和蒜末放在一起。
2、把绿豆芽焯一下水：起锅添入适量清水，加入少许植物油增加食材的亮度，等水烧开后，下入胡萝卜丝和绿豆芽，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水，倒入拌菜盆中。
3、调味：盆里放入葱花和蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，红油3克，葱油3克，用筷子搅拌均匀，装入盘中即可。
到此，以上就是小编对于好吃的菜谱清淡又好看的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的菜谱清淡又好看的2点解答对大家有用。
