北海菜谱大全_北海家常菜做法大全

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本文目录一览：

• 1、白灼虾怎样做好吃

白灼虾怎样做好吃

白灼虾的做法： 准备好新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。 锅中加入清水，姜片，葱段，料酒，盐，烧开后放入虾，煮至虾变色，捞出备用。 蒜末，姜末，葱花，香菜末分别放在碗中，加入适量的盐，鸡精，醋，搅拌均匀。 把调料汁倒在虾上即可。 可以根据个人口味加入辣椒油或者花生酱等调料。

首先准备食材：鲜虾1斤、葱花适量、姜1块、植物油适量、料酒少许。

而要做出的白灼虾鲜美嫩爽无腥味，最关键的就是在煮虾过程中要在沸水里加入几片柠檬片，再加入鲜虾一起煮，使柠檬的香气混合着鲜虾的味道，不仅去除了腥味，并且烹制出的虾肉也会更加鲜美。

白灼虾三大要素：大虾的焯水火候与时间；焯水时水中的配料；一份好吃的蘸汁 将虾去除虾胃虾线，剪去虾须虾枪，清洗干净待用。生姜切片，小葱切段，同时再切一碟姜末，蒜末，葱花。小米椒切小段（不吃辣可略）。锅中冷水放入姜片、葱段、花椒，下入料酒三大勺。

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