大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于何亮家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍何亮家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
何亮红烧肉全部菜谱？
1，五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2，捞出，控净水份备用，炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖，煸炒糖色到微***即可
3，开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒，红烧肉的做法，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止， 把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶。
4，最后放入冰糖，红烧肉的做法， 盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，放少许盐，然后用旺火收汁。
5，汤汁收净便可出锅，在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
1.五花肉洗净，切块，不要切太小，稍微大那么一点点也是可以的。
2.热锅热油，加入适量白砂糖，或者冰糖，炒出糖色，然后放入五花肉，翻炒上色。
3.
4.
大火烧开，转小火炖至肉肉软烂，再大火收汁。
何亮鱼香肉丝做法？
材料：猪里脊250克、大葱1根、醋20克、白糖15克、姜1块、泡椒20克、泡姜20克、蒜6瓣
鱼香肉丝的做法
步骤：
1、大葱1根切粒，里脊肉洗净切片，然后切丝。加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺。泡姜切丝，泡椒切碎。蒜切末；
鱼香肉丝的做法
做法
1/8 将木耳用温水泡发，洗净泥沙，去蒂，用手撕成小片待用，葱切成长约3cm葱段，蒜切蒜片，姜切片，莴笋去老皮，洗净切成片，用1茶匙盐将莴笋片稍稍腌制，去除多余水分待用
3/8 将泡红辣椒切成丝
4/8 将15克湿淀粉、少许盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁待用
主料：猪里脊
调料：盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、（糖醋1:1）生抽、老抽、鲜汤（水）、水淀粉（兑成碗汁）、泡红辣椒（剁茸）、姜米、蒜米、鱼眼葱
味型：鱼香，特点：咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香突出
做法：
1、猪里脊切长约8cm，粗0.3cm的二粗丝，加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，封油备用。
2、青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。
3、起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用。
4、淘洗用盐腌制的青笋，并沥干水分。
5、锅中留底油，中油温下泡椒茸、姜蒜米，炒出香味和红油后放青笋木耳翻炒断生后放入滑过油的肉丝。翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁，放入鱼眼葱。炒制芡汁收匀，葱出香后起锅装盘即可。
将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。
2
将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用
3
锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。
4
葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。
何亮大厨油条做法？
1，面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
2，等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。
3，在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。手蘸着碱水一点点揉入面里，继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
4，面板上抹油，双手抹油。
5，将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
（下一步没有拍，满手都是油，实在无能为力喽，我口述，你靠想象吧）
将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
到此，以上就是小编对于何亮家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于何亮家常菜谱的3点解答对大家有用。
