大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高雄美食菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高雄美食菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
去台湾的高雄玩有什么必须要尝试的小吃？
释迦（水果）挺便宜，牛轧糖（穗瑞的，这农场不在高雄应该是花莲），去高雄必去小食街***夜市，之前支付宝搞1元吃（最多免10元，1号每天3次机会），超值，一些海鲜类小吃蚵仔煎，章鱼都不错，夜市以果汁，煎炸为多，高雄应该说台南地区食物都明显偏甜，以我们几个过去广州人来说吃3天后都受不了
要说到高雄必须尝试的小吃，那一定要算是街头巷尾不时能看到的豆花了。走在高雄的街头，除了大帮的旅游团，很难看出是当地人还是旅客，匆匆走过，西式简餐的店里、简约文艺的咖啡店里、可爱斑斓的杂货店里，都是寥寥几人，白天对于台湾来说，除了自然景区，城市无它。但急促的脚步并不适合这里，街头巷尾的转角处，常常有惊喜隐藏，若怀着一颗走马观花的心，可真会错过许多小幸福。可能在漫无目的的步行中，一杯奶茶、一个冰淇淋就能让时光变的丰满。
下午三点，慵懒的人们三五成群坐在店里闻着咖啡，享受纯英式下午茶，说说笑笑。独自一人的行者不问路名，在街上寻找偶遇，若你真有缘，便会在鹽埕站的出口碰巧遇见一碗沸腾的手工豆花。没有店铺，没有执照，但一眼却让人非常安心，豆香四溢，缓缓冲击嗅觉，控制不住脚步，近观。这是妈妈们和老一辈最爱的古老風味，物美价廉的美味小吃。純手工，没有任何防腐劑，單純的滋味伴着细腻的口感，分量很大，一个环保碗能装到8分满，淋上浓浓薑汁和豆花糖水，扎实、绵密，回忆蜂拥而来。不爱豆制品的可添加花生、红豆等等甜品综合味道，也别有创意。碰巧路过，你便能尝到这暖意下午并没有拥挤人潮的小摊，若守候，则无意，若错过，就错过了，不如碰巧才有美好。
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云家肉粽
高雄最有名的肉粽店非云家莫属了。这枚比如拳头大的肉粽有着亮丽的浅褐色，糯米软糯香甜，肉馅不油腻很鲜美。特调的酱油膏颜色很浅，吃起来竟然有着浓郁的豆香味。地道的吃法还要撒上碎花生和蒜泥，让味觉层次更丰富。吃肉粽搭配猪血汤或老板娘精心熬制的味噌汤，也是很有趣的体验。肉粽是早餐到午市的热卖，那下午 3 点后最热销的就是金橘柠檬汁了，劲酸带甜特别解腻止渴。
王义鸡肉饭
浓郁的香味，晶莹剔透饭香十足的米粒，花莲台梗9号米所成，鸡肉用的是放养土鸡，熟烂以手撕到超细，店家自制猪油炸的葱酥，调和一起，也许你可以再少加点儿酱油，那味道超和谐特好吃。
郭家肉燥饭
淋上肉汁的米饭和肉燥入口的感觉咸香好吃到不行，肉燥不油腻很细腻，猪颈肉做的，味道不重，切好肉之后要用酱油炒香放入特质容器中，还要加特别的香料和糖卤一小时，鲜嫩好吃味道独特。
凤山老店水煎包
一咬开底部酥脆，皮薄馅多。面皮是以天然发酵的老面制作，大白菜脆脆的，肉臊子细腻不肥，麻油和葱姜的加入真的是绝配的味道啊
阿伯麻薯
虽然阿伯麻糬味道只有一味，可是每次都是排队人众多，少说半小时多则一个半小时，绿豆馅加上花生粉和白糖粉，外面再裹上细碎的芝麻粉和花生粉，糯糯的很Q黏，纯手工做出来的美食。
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台湾高雄最让你念念不忘的美食是什么？
牛肉面吧，这个真的挺好吃，牛肉是方块，一块块的，不像这边牛肉面都片得透光了，不过台湾的饮食偏甜，是很明显的偏甜，***夜市一些特色小吃也不错，去是遇上支付宝搞活动，每单免10元，一日一个账号免3单，挺不错的，
男朋友就是高雄本地人，上次去台湾找他玩，带我去吃了几个不错的餐馆，自助牛排，铁板烧，和一家他们全家都很喜欢的混沌铺，如果是当地人的话，应该都知道那家兄弟俩开的混沌铺，现在因为一个大陆妹，原来是给兄弟其中一个做保姆的，后来小三上位，挑唆兄弟两个分家，现在混沌铺已经不比从前了
高雄美食无处不在，不仅仅是***、瑞丰、金钻、凯旋夜市中云集各路小吃，高雄大街小巷美食遍地开花，要说其中哪些最令人难忘，各人口味不同就会有各种答案，而提及率最高的一定是那些经典中的经典。
到了台湾当然要喝奶茶，到高雄当然要尝尝数十年历史的桦达奶茶。桦达奶茶除了选料用心、品质可靠之外，还根据不同茶品设计了恰到好处的调配比例，基本上你不用自己调整冰块、甜度等，桦达已经考虑周到，全部固定好了。
高雄常年天气炎热，气温上升的时候***都想来一碗冰，消暑解渴。号称“大碗冰创始店”的海之冰位于鼓山渡船口前方，口味选择多到想不到，最具特色的就是加大2倍-20倍的超大份雪花冰，不论是古早味的八宝冰、甜蜜可口的水果冰、简单顺口的布丁挫冰等，都能吃到过瘾。
兴隆居是高雄赫赫有名的老字号传统早餐店，每天一早就有大批食客排队等着他们的汤包、烧饼、包子等招牌点心出炉，他们的汤包使用梨山的高山高丽菜，以及半肥半瘦的胛心肉，加入蔬菜猪大骨高汤，现拌、现包、现蒸，经久不衰不是没道理。
如果去到高雄***夜市，一定要喝郑老牌木瓜牛奶。他们家招牌上密密麻麻的签名足以证明这里的人气，包括***在内的一众名人都曾光临。郑老牌木瓜牛奶***用屏东新鲜***摘的木瓜，加入牛奶和古法熬制的糖水制作，打入碎冰后更加消暑清爽，一点都不会甜腻，保留了木瓜特有的清甜香气。
十年前***在任期间，我去过高雄。当时街上小吃是多。什么：白糖粿、桶仔鸡、蚵仔面线、木瓜牛奶、猪舌冬粉、海鲜粥、棺材板等。
我倒觉得没有念念不忘的美食，因为这些美食，我们大陆都有。我认为特别好笑的是日月潭的茶叶蛋，排着长长的队伍，搞得台湾人觉得我们平时穷的连茶叶蛋都吃不起，殊不知大陆人多，就爱排队凑热闹，这也不正是说明日月潭吃的花样少，只能可怜巴巴吃茶叶蛋吗！
