大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南素菜家常菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南素菜家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
云南烧烤蔬菜刷的料？
常用于云南烧烤。此外，还有柠檬、蒜沫、小米椒、大芫菜、生抽、盐巴、味精、折平根、香菜、树番茄、辣椒粉、花椒面、香茅等特色调料，用于制作不同的蘸料和烧烤蔬菜。
例如，干料蘸料由辣椒粉、花椒面、盐和一点味精混合而成，而潮料蘸料则早先用卤腐汁、辣椒粉、花椒面、蒜水等勾兑，目前多半已经进化成用新鲜红色小米辣碎粒、花椒面、酱油等调制。这些调料和蘸料的选择和搭配，使得云南烧烤蔬菜不仅味道丰富，还具有独特的地方特色
云南什么蔬菜长得高？
就是云南特有的一种水中疏菜，茭白这种水中蔬菜，10尺能长半米长，营养美味却常被人当芦苇，一般长在有河水和湖泊的地方，只要有足够的水分和阳光照射。它们可以长的很长。
茭白主要是吃水里面长出来的白色根部。这种白色的根就像春天发出来的嫩笋一样，又白又细还很长，上面有尖尖的角。又叶象牙菜。这种菜脆嫩夕夕lf，把它焯熟了凉拌或者炒着吃，，比笋还要美味，也是云南过桥米线的主要食材之一。
云南蔬菜十强县排名？
蔬菜在云南大部分地方有好多，其中十强县分别是 第一次，昆明宜良县，第二个，昆明富民城区，第三名，大理祥云县，第四名，楚雄元谋县，第五名昆明，昆明晋宁工业园，第六名，曲靖师宗县，第七名 曲靖市罗平县，第八名，大理宾川县，第九名，楚雄武定县，第十名，玉溪通海县。
云南5月种植什么蔬菜？
云南的5月已正式进入夏季，这个季节对于蔬菜的种植技术有很高的要求，对蔬菜品种的选择也很关键。就滇中地区而言，适宜种植的陆地蔬菜有西蓝花、紫甘蓝、辣椒、茄子、卷心菜、上海青等等，水生蔬菜可以种植茭瓜、莲藕、水瀚菜、水花生、水芹菜等等。
云南有哪些本土最畅销的蔬菜？
刺宝宝。这种植物我真是第一次看见。听当地人说，这是清热解毒的一种食物，用水煮熟后，凉拌了吃。后面我买来试过味道，有轻微的苦味，感觉跟我们这边的苦瓜味道有一点相似。 蕨菜。这是百分百的天然野味，只要嫩嫩的尖端，绿油油的很是可爱。我买回去炒了吃，味道很好，还可以用水煮过凉拌吃。茴香苗。我本来以为这是香料，但当地人是拿它来煮汤喝的，所以只取苗来吃。我试着做过一回茴香苗鸡蛋汤，很香。青柠檬。这种小小的柠檬是按个来卖的，大多是从缅甸来的。光闻味道就有一股诱人的清香，用它切片来泡水喝，满口生津，非常好喝。茨菇。这个我也是第一次见，当地人说可以用它来炒肉吃，味道很好，吃了对人还有很多得好处。麻山坡。当我听说这个叫麻山坡的时候我都笑了，说这个不是木瓜么？但是当地人坚持说木瓜是木瓜，麻山坡是麻山坡，木瓜是酸的，用来腌了吃，麻山坡是甜的，直接吃。不过话说这里的麻山坡真的很甜，是直接熟透了从树上摘下来的。 腌木瓜。这道当地小吃我真心强烈推荐。这就是上面说到的酸的那种叫木瓜的东西做的。酸酸辣辣的相当的好吃，可以当零食吃，也可以下饭吃。
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这边有折耳根，也就是我们一般说的鱼腥草了。唐代有个名人苏颂曾经说过这种蔬菜的生长条件。折耳根生长在湿润的地方，尤其是有河流的地方，还比如说是山谷里阴凉的地方。叶子非常肥大，根茎是紫色的。江左的人都很喜欢吃这种食物，中原的人管这个叫做菹菜，叶子像是鱼腥味一样，所以被别人称作是鱼腥鱼腥草吃得主要是吃这个的根，三月的嫩叶也是能够吃的，那个时候鱼腥草是非常嫩的，过了这个时候，就不能吃了。又一个流传了很久的菜方，就是凉拌折耳根，做法也是非常简单的，只需要洗干净，切成一节一节的，放上食盐、鸡精、蒜这样的调料。最后，只需要腌制一下就能够吃了。还有一些地方，用白糖来拌折耳根吃，听说味道也是非常不错的。折耳根，在云南、贵州、四川那边有很多这种蔬菜，它的生命力非常旺盛，在野外也长有很多折耳根。每次到了吃着折耳根的季节，就有很多人到野外才找折耳根。回去就能做成一道非常美味的菜，非常不错啊！
折耳根也是很容易分辨的，叶子反面是紫色的，长在非常湿润的地方。做法都非常简单，只需要凉拌就能吃了。这也是一道中药，晒干后加上冰糖煮水喝，可以治慢性咽炎。但是这种蔬菜也是不能吃上太多的，吃太多也是对身体不好的。
到此，以上就是小编对于云南素菜家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南素菜家常菜谱的5点解答对大家有用。
