大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉菜谱家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆豉菜谱家常菜的解答，让我们一起看看吧。
用豆豉可以做什么菜？怎么做？
豆豉可以用来做很多菜，比如豆豉蒸鱼、豆豉炒饭、豆豉炖豆腐等。以下是豆豉蒸鱼的做法：
1. 准备食材，包括鱼、豆豉、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽等。
2. 将鱼清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 姜、蒜、辣椒切末，豆豉备用。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，撒上姜末、蒜末、辣椒末和豆豉。
5. 蒸15分钟左右，出锅前撒上葱花即可。
希望这个回答对您有帮助！
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豆豉是一种常见的调料，可以用于制作各种菜肴。以下是几个使用豆豉制作的菜肴：
1. 豆豉蒸鱼：将鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，用姜片、葱段、豆豉、生抽、料酒腌制15分钟，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 豆豉炒空心菜：将空心菜洗净切段，豆豉切碎，锅中加油烧热，放入豆豉煸炒出香味，再加入空心菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 豆豉酱烧排骨：将排骨洗净焯水，锅中加油烧热，加入豆豉酱煸炒出香味，再加入排骨翻炒均匀，最后加入适量的水、冰糖、盐和鸡精调味，煮至排骨熟透即可。
4. 豆豉拌凉面：将面条煮熟过凉水，加入豆豉、黄瓜丝、蒜末、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油拌匀即可。
5. 豆豉苦瓜：将苦瓜煮半分钟后捞出，锅中加油烧热，加入豆豉煸炒出香味，再加入苦瓜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
制作这些菜肴时，可以根据个人口味和喜好调整配菜和调料的用量。
做豆豉馅菜怎么做？
食材：红辣椒500g、油适量、盐适量、豆瓣适量、豆豉适量、甜面酱适量、姜蓉适量、辣椒粉适量、冰糖适量、白酒适量、花椒粉适量、芝麻适量
步骤：
1)红椒切碎
2)豆豉切碎
4)准备辣椒面，芝麻和花椒粉
5)红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟
6)锅中放油，加豆豉炒出香味
7)加豆瓣
排骨500g / 豆豉30g / 姜30g / 蒜4瓣
1.豆豉洗干净，沥干水分，并切碎
4.排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉
5.再加入混合均匀的调料，搅拌均匀
6.放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌
麻辣豆豉炒什么好？
【豆豉辣椒炒肉】
用料： 瘦肉、豆豉 （可用老干妈等有豆豉的调料代替）、辣椒、青蒜 大量、酱油；
做法
1.肉切片切丝随便，关键是切小一点；豆豉提前洗干净，用水泡一会儿；青蒜的蒜叶跟蒜梗分开切段。辣椒的话辣椒粉就可以了；
2.锅里放油烧热（重口菜，所以油比平时稍多一点），青蒜梗下锅先爆香，注意不要烧掉啦，闻到香味马上瘦肉下锅翻炒至基本变色豆豉入锅。大火快手迅速的翻炒至变色，辣椒粉入锅翻炒；
3.加几滴酱油调色，加盐调味，加几滴水！（注意真的只要几滴！为了把盐和匀）最后青蒜叶子入锅迅猛翻炒几下，味精调味出锅；
【豆豉小鱼干】
用料： 鱼干、豆豉、姜末、蒜片、糖、花椒油、红油辣椒 （或者老干妈辣酱）、料酒、芝麻油；
做法
1.煮锅里放鱼干，大量姜末，蒜片，豆豉，糖，花椒油和红油辣椒（或者老干妈辣酱），多倒些料酒；
到此，以上就是小编对于豆豉菜谱家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉菜谱家常菜的3点解答对大家有用。
