大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜菜谱清蒸的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常菜菜谱清蒸的解答,让我们一起看看吧。
清蒸的菜谱家常菜做法?
清汤蒸菜
【原料】:
白萝卜750克,料酒10克,精盐5克,味精3克,胡椒粉少许,干淀粉40克,素清汤750克。
【制法】:
1.白萝卜切去皮,切成7厘米长的细丝,多面手用纱布轻压,吸净水分,用细干淀粉撒在萝卜丝上,拌均匀。
2.蒸锅上火,铺好干屉布,将拌好的萝卜丝净多余的淀粉,撒在屉布上,盖好,蒸约5~6分钟,取出,立即放入冷水泡上,将有粘连的一根根分开待用。
3.炒锅上火,放入清汤,加入料酒,胡椒粉、精盐、味精和蒸好萝卜丝,烧开打净浮末,盛示即可食用。
【特点】:萝卜白如丝菜,清口软糯,味鲜适口。
清蒸做法和步骤家常做法?
辅料:姜丝少许,葱丝少许,蒸鱼豉油少许,食用油少许,料酒少许
做法:
2.两面切两刀,但别切断。
3.放入姜葱,少许料酒腌制半小时。
4.再切点姜葱丝。
5.腌制后的鱼沥干水分再次铺上葱姜丝。
6.放入蒸锅,中火蒸十五分钟。
7.蒸好后倒掉多余水分。
做法:
1、豆腐切长方块,排骨洗干净,切成小块。
2、先将排骨适当腌制下,放入装有黄豆酱,蚝油,盐等调料中腌制。
3、腌好的排骨放在上面,豆腐放下面,装盘蒸上10分钟即可食用,撒点葱花润色。
原料,黄花鱼一条,蒜三至四瓣,葱姜,小指椒俩三个(可不加),调料!料酒一茶勺!盐适量,蒸鱼豉油俩汤勺,做法和步骤,黄花鱼洗净,去鳞,肠,鳃,等,再次冲洗干净,控净水,在鱼身上每隔半公分切斜一字刀,蒜拍切成蓉!加适量盐拌均,拎起鱼尾,俩面抹上蒜蓉(切开的鱼肉处要抹进一些)腌制20分钟,葱姜切丝,放在鱼身上,将料酒均匀地洒在鱼身上蒸锅烧开,将鱼放在锅里同时用一小容器装上蒸鱼豉油盖盖大伙烧8分钟,在虚火整2-3分钟取出,去掉葱姜
主料:皖鱼辅料:青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料:酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜制作方法
1.将鱼去内脏洗净,背上划一刀,用开水煮5分钟捞出,腐竹泡好切成丝,葱、姜洗净切成丝;
2.取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精,拌匀调成汁;
3.取一盘子用青菜围边,撒上腐竹丝,放上鱼,浇上调好的汁,淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶;
4.坐锅点火倒油,油热放入花椒,出香味时浇在鱼身上即可。
炒清蒸家常菜的做法?
1. 准备好焖子和辅料。焖子是指经过蒸煮的豆腐脑,可以在市场或超市购买。辅料可以包括葱姜蒜、酱油、盐、生抽、料酒等,根据个人口味可适量调整。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至油温略高于常温。
4. 将切好的焖子块放入锅中翻煎,煎至两面金黄。
5. 在煎焖子的同时,准备好辅料。切好葱姜蒜备用。
清蒸鲳鱼的家常做法简单做法?
清蒸鲳鱼是一道家常菜,简单易制。首先,将鲳鱼清理干净,撒上盐和姜丝腌制片刻。
然后,在蒸鱼器里放入薄片的姜和葱,放上腌好的鲳鱼。
随后,将蒸锅加水烧开,将蒸鱼器放入锅里,盖上盖子,进行蒸制。大概需蒸15-20分钟,视鱼的大小而定。
最后,将蒸好的鲳鱼盛出,撒上葱花,浇上清汁,装盘即可。清蒸鲳鱼养生健身、营养丰富,是家庭日常餐桌上的一道不错的菜肴。
到此,以上就是小编对于家常菜菜谱清蒸的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜菜谱清蒸的4点解答对大家有用。