大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜小菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常菜小菜的解答，让我们一起看看吧。
家常小菜好吃简单容易做的有那些？
用料：豆腐500克；肉末150克；豆瓣酱30克；花椒8克；藤椒（也叫麻椒）8克；；
1、豆腐切一厘米见方的小块。
2、肉末剁好。
3、花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。花椒颜色偏红，藤椒也角叫麻椒，麻椒颜色偏草绿。如果喜欢特别麻辣的口感，此步骤中花椒和藤椒不用捞出，爆香后直接炒豆瓣酱即可。
小荣即好吃又简单制作有很多。比如油炸茄子。首先把准备好的茄子洗干凈切成小块放入盆内加入适量的食盐搅拌均匀。再用面粉加水搅拌成糊状加入适量的盐和味精，然后把茄子醮上面粉糊放入热油中炸成金***捞出即可食用。又香好爽。
香炸小酥肉
准备食材:
做法:
1.里脊肉切长条，放入盐，黑胡椒粉，一勺麻椒碎，一勺料酒，放入面粉，玉米淀粉，打入两个鸡蛋，倒入适量清水抓拌均匀。
2.锅里倒入油，油温六成热放入里脊肉条，炸至定型微光捞出，然后油温烧热倒入小酥肉，炸至表面金黄酥脆，出锅撒适量孜然粉和辣椒粉即可。
怎么做家常小菜？
烹饪方式：根据食材特点选择烹饪方式，如煮、炒、烤、蒸等。如果是新手，建议从简单易学的炒菜开始尝试。
调味料：根据口味添加调味料，例如盐、酱油、糖、醋、料酒、姜蒜等。
烹饪过程：将食材和调味料放入锅中，掌握火候适时搅动，翻炒或者保持热度，直到熟透为止。
完成装盘：将烹制好的小菜装盘，并根据个人爱好进行一些美化处理。
广东粤菜家常小菜广东食谱？
反沙芋头
〖食材〗荔浦芋头半个、白糖150g、水100g
〖步骤〗
1、先把芋头削去外皮，冲洗干净，切成细长条
2、油半锅烧热，下芋头炸，用筷子轻松穿透即可
3、另起锅加半碗水，一碗糖，开小火慢熬，熬至起大泡，再变成小泡时下入炸好的芋头，快速翻炒
4、速度要快，起沙后芋头表面粘满糖霜，关火。
广东粤菜家常小菜和广东食谱非常丰富多样，以下是一些常见的菜品和食谱:
1. 广式清蒸鱼：将鱼清理干净，清蒸后放入姜丝、葱花、酱油等调味料，口感鲜美。
2. 梅菜扣肉：将猪肉煮熟后切成薄片，用豆瓣酱、生抽、老抽等调料腌制，再用梅菜干煸炒后放在肉片上蒸制，口感香醇。
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝清理干净，粉丝用蒜茸、酱油、料酒等调料拌匀后放在扇贝上，清蒸后口感鲜嫩。
4. 蚝油生菜：将生菜焯水后加入蚝油、蒜末等调味料，口感爽脆，营养丰富。
5. 白灼虾：将虾清理干净，用开水焯烫后加入葱姜蒜、酱油等调味料，口感鲜美。
6. 荷塘小炒：将[_a***_]、胡萝卜、木耳等蔬菜焯水后加入蒜末、盐和糖等调味料，口感清爽。
7. 牛肉炒芥蓝：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒等调料腌制后炒制，加入芥蓝翻炒，口感嫩滑。
以上仅是一些常见的广东粤菜家常小菜和食谱，还有很多其他美味的菜品和做法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜小菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜小菜的3点解答对大家有用。
