今天给各位分享菜谱美食锅包肉的做法的知识，其中也会对最简单的锅包肉做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、锅包肉的家常做法步骤
- 2、锅包肉怎么做呢?
锅包肉的家常做法步骤
猪肉（里脊）800克、油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。新鲜的里脊肉，除去筋再切成厚一些的片。淀粉用清水泡一个小时充分吸收。倒掉淀粉里的清水，放到肉片里。淀粉和肉片用手抓匀。油开小火炸肉片。炸好捞出，再次复炸一次。
家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材： 300克猪里脊肉 2个蛋清 适量盐和生抽 适量淀粉 适量白醋 适量番茄酱 适量糖 适量料酒 适量葱姜蒜和干辣椒 步骤： 将猪里脊肉切成长约5厘米，宽约2厘米的条状块。
食材：猪里脊肉150克、鸡蛋清半个、食盐半小勺、酱油2勺半、鸡精半勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽半勺、米醋1大勺、淀粉3大勺、水淀粉1大勺、面粉1大勺、水适量、白糖2大勺、植物油适量。腌料：鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺。
首先，准备适量的猪里脊肉，将其切成薄片。将切好的肉片放入碗中，加入适量的淀粉、盐和水，搅拌均匀，在搅拌的过程中，再加入少许食用油以增加肉片的嫩滑度。接下来，在锅中倒入足量的油，待油温升至七成热时，逐片将锅包肉放入油中炸制。注意，要一片一片地放，以防肉片粘连。
步骤：将猪里脊肉洗净，切成长约5厘米，宽约2厘米，厚约0.5厘米的条状。将里脊肉用刀背拍打，使其变软，然后在肉条上均匀地涂上盐、白胡椒粉、生抽和料酒，腌制15分钟。将葱姜蒜切末，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀成为蛋液。将面包糠倒入另一个碗中。
做法六家常锅包肉之一制作食材锅包肉锅包肉里脊肉、淀粉、醋、糖、少许生抽、蒜、葱姜、红椒、香菜。
锅包肉怎么做呢?
锅包肉的做法如下：用料：猪里脊400克、葱丝、姜丝、香菜丝、胡萝卜丝各一小撮、土豆淀粉5勺、色拉油5克、糖、9度米醋各4勺、味极鲜1勺、盐2克。步骤：里脊切成硬币厚度的薄片、为了肉质松嫩，用刀背拍一拍、加入水中洗出血水，挤干水分备用。
【材料准备】猪里脊300克，葱适量，胡萝卜适量，香菜适量，白糖100克，白醋30克，生抽10克 【操作步骤】步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。
接着再次把里脊肉倒入锅中炸三分钟，如下图所示。第然后把刚才调制好的调料倒入锅中煮至沸腾，如下图所示。第接着把刚炸好的里脊肉倒入锅中并加入葱丝，姜丝和胡萝卜丝，翻炒三分钟，如下图所示。第一道美味可口的锅包肉就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗快动手试一试吧。
精选新鲜的猪里脊肉，切成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。用精盐和料酒腌制十分钟，使肉质更加鲜嫩。之后，将腌好的肉片上沾满干淀粉，并用水淀粉及少许色拉油调成稠糊，为后续的炸制做准备。
主料：里脊肉、胡萝卜。辅料：淀粉、油、番茄酱、白醋、盐、糖。
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