大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干家常菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干家常菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
干灰灰菜的10种吃法？
一、炒灰灰菜
1.食材：
2.先将灰灰菜清洗干净，在切碎放在一边备用，再把香菇洗净切片备用;
5.再放入切好的香菇，翻炒1分钟的样子，再放入灰灰菜;
6.继续翻炒3分钟，倒入生抽、葱花，再次翻炒1分钟;
7.再放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒一会儿即可。
二、凉拌灰灰菜
灰菜做成干灰灰菜的方法：
***集嫩枝；择洗干净；开水焯软；沥干水分；阳光晒干。灰菜别名灰灰菜，是一种生命力强旺的植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。
灰灰菜第一种吃法：
凉拌凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
灰灰菜第二种吃法：
蒸咸卷将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
灰灰菜第三种吃法：包饺子做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。
什么菜可以做菜干？
因为这些菜有较高的含水量和挥发性，晾晒后水分蒸发，变干后不易变质。
晒菜干是一种传统的保存方式，同时也具有一定的调味作用，适合用于制作各式家常菜肴和火锅底料等。
菜干怎么做好吃？
大蒜籽辣椒处理干净切碎。
2、干菜浸泡片刻，洗净切碎，挤干水份。
3、五花肉洗净切薄片。
4、起油锅，放入干菜中火炒香后盛出。
5、另起油锅，放入五花肉煸至微卷。
6、放入大蒜籽辣椒爆香。
7、撒盐炒匀。
8、放入干菜炒一会。
10、倒入生抽炒匀，即可出锅。
菜干煲什么好？
菜干龙骨汤,白菜干是清肺热，和清胃热的，秋天一定会煲。菜干南北杏煲猪肺。了要很早去市场买漂亮的新鲜猪肺，然后洗一个多小时。 小补的汤我一个月最多煲3次，去热的汤最多两次。平时可以煲一些性平的汤，好像猪肉水，胡萝卜煲玉米，冬菇木耳什么的。现在是广州的梅雨天气，湿气重，要多喝去湿的汤，象莲藕、眉豆、赤小豆、扁豆、绿豆煲大骨，根据个人口味放蜜枣或陈皮调味，豆类的煲烂了吃了美味还饱肚，虽然俗话说：“营养都在汤里”，其实，汤里的营养只有材料的4成，还是有近5成的营养在汤渣，记得可以吃就吃多一点汤料，有些小骨头可以咬得动的，吃一点可以补充钙质，妈妈说的。
到此，以上就是小编对于干家常菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于干家常菜菜谱的4点解答对大家有用。
