大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱小炒芹菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱小炒芹菜的解答，让我们一起看看吧。
芹菜家常做法小炒？
用料:芹菜一小把，洋葱小半个，香干两块，青椒半个，红椒半个，木耳，里脊肉，蒜泥，红油豆瓣酱适量，鸡精，生抽
做法:
1.芹菜去叶切段，洋葱切丝，香干切丝，青红辣椒切丝
2.木耳冷水泡发，里脊肉切丝
3.准备蒜泥和红油豆瓣
4.热油放蒜泥爆香
6.放入一大勺红油豆瓣酱翻炒
7.食材全部入锅翻炒片刻，加少许生抽
8.加少许盐，豆瓣和生抽都有盐味，所以盐一定少加，再加鸡精调味即可装盘
1、食材：芹菜足量、葱少许、小米椒少许、花椒几粒、食醋少许、食盐少许。
2、芹菜、葱和小米椒切小段。
3、锅中放少许油，油热放几粒花椒。
4、将芹菜和葱放入锅中翻炒，加少许食醋翻炒。
芹菜小炒肉做法？
用料：瘦猪肉250g、芹菜适量、郫县豆瓣适量、小粉（淀粉）适量、盐适量
步骤：1.最基本的两大原材料
4拌匀
6.差不多的时候把芹菜拨到一边，下肉翻炒
7.随便翻炒几下过后，将瘦肉和芹菜炒匀，2～3分钟后即可起锅。
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。
2. 芹菜洗净，切段。
3. 蒜切碎，生姜可以切碎可以不切，干辣椒切小段。
4. 煮好的肉切薄片（薄点吃起来不腻），肉煮透了才好切哦。
5. 热锅冷油。八角、生姜、蒜、部分干辣椒下锅炒香。放入肉片翻炒。多压几下，感觉这样肥肉更容易出油。炒肉时加点醋，不要太多。
6. 炒两分钟左右放入余下的干辣椒及老抽翻炒。放适量盐。老抽炒开后放入芹菜翻炒。
1.准备食材芹菜、猪肉、油、盐、葱、姜、淀粉、料酒、花椒。
2、芹菜去叶切成寸段备用。
3、猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
4、锅中放适量油，加入肉丝。
5、炒至肉丝变白后关火。
西芹炒菜怎么炒又嫩又绿？
西芹炒菜要想炒得又嫩又绿，首先在选择西芹或者芹菜要选择嫩嫩的嫩绿色的，不要深绿色的，其次在摘菜时一定要将比较老的纤维丝给其撕下去，焯水时一定要开水下入十秒捞出，并且焯水时滴几滴食用油，保持翠绿颜色，炒制时要急火快炒，这样炒出的西芹又嫩又绿。
西芹怎样炒才能又嫩又绿能，我来说说我的一个拿手菜：凉拌西芹木耳。
方法如下：
1，将西芹洗干净切成斜薄片备用。2，木耳用开水泡发30分钟，洗干净杂物，滤干备用。
3，锅中放清水烧开，加入一点食用油，放入芹菜片，水再次烧开后30秒，立刻捞出芹菜放入事先准备好的凉水里浸泡。
5，捞出凉水中的芹菜，滤干水份，与木耳混在一起，加入少许盐、蚝油、一点糖、橄榄油、白熟芝麻、少许辣椒油(不吃辣的可以不加)，拌匀，一盘又脆又嫩又绿的西芹木耳就做好了。
到此，以上就是小编对于家常菜谱小炒芹菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱小炒芹菜的3点解答对大家有用。
