大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧老黄鱼菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧老黄鱼菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧大黄花鱼的家常做法？
1.大黄花鱼去鳞去除内脏，洗净，两面开刀打上刀花便于进味。
2.锅中放油烧热，下八角一个炸香，然后放葱姜蒜爆锅，下入大黄鱼煎制两面变硬
3.加入生抽耗油，老抽，白糖，料酒，加水沫过鱼，炖煮15分钟，待汤汁靠干即可
2、把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。
3、锅烧热，入油，放姜片。把鱼放入锅中煎。煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。
5、烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。准备好水淀粉。
红烧黄鱼的做法有哪些？
1、材料：净黄鱼1条约700克，冬笋、香菇各50克，葱、姜各15克，酱油30克，料酒20克，精盐2克，白糖15克，醋3克，鲜汤500克，猪油100克，湿淀粉10克。
2、冬笋切厚片。香菇切两半，姜切，葱10克切段，5克切葱花，黄鱼斜剞上一字刀。
3、炒锅内加猪油烧热，下入黄鱼两面煎黄，沥去余油。
4、放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。
5、下入笋、香菇烧至熟透入味，汤汁剩三分之一时，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘，撇上葱花即成。
红烧大黄鱼怎么做？
1、准备好原料。把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。
2、把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。
3、锅烧热，入油，放姜片。把鱼放入锅中煎。煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。
4、锅中放入高汤。加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。
5、烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。准备好水淀粉。
食材：大黄魚 一条、 香葱 一根 、 生姜 适量 、 红尖椒 三个 、 生抽 一勺 、 料酒 二勺 、 蒸魚豉油 一勺 、 白醋 半勺 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 水淀粉 一勺
步骤1/6
备齐佐料。
步骤2/6
大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏，洗净，然后用少许盐和料酒，把整个魚身抹匀，腌制15分钟。
步骤3/6
将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用。
步骤4/6
锅中倒油烧六成熟，将鱼入锅中火煎至两面金黄，倒入调好的汤汁大火煮开。
步骤5/6
老东北美食红烧黄花鱼的做法？
原料：黄花鱼一条、油20克、盐三克、甜面酱一勺、腐乳一块、白糖10克、料酒20ml、酱油一勺、生抽一勺、葱一段、大料2粒、姜一块、蒜3瓣。
做法步骤：
第1步、黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净沥干
第2步、备好葱姜蒜，大料
第3步、碗中放盐、白糖、加甜面酱、加腐乳、加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
第4步、黄花鱼裹上面粉、起油锅，黄花鱼入锅煎、双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香。
第5步、倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。烧至鱼熟即可盛出
材料：黄花鱼、西红柿
调料：料酒、辣椒红油、食盐、胡椒粉、生抽、豆瓣酱、白糖、淀粉
做法：
1.买回来的黄花鱼充分清洗干净，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克料酒，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。
到此，以上就是小编对于红烧老黄鱼菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧老黄鱼菜谱做法的4点解答对大家有用。
