大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍香辣菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
炒麻辣火锅做法香哈菜谱？
炒麻辣火锅的做法如下：
准备材料：葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果，大重庆火锅底料，肉类（虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒等），菜类（土豆片、香菇、小油菜、圆生菜、菜花等）。
将肉类和不容易熟的菜类先入热水焯一下。
油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再入花椒、麻椒、干辣椒桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。
火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。
肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。
待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。
趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。
最后盛出即可享用。
桂圆4个、红枣4个、葱白4段、生姜8片、蒜8瓣、香叶4片、花椒少许、干辣椒4个、鲜辣椒4个、王致和香辣酱2大勺、海底捞【清油麻辣烫】220g
做法
1/4 先热锅，倒适量的油，开大火，烧至6成熟。
2/4 依次倒入：花椒、干辣椒、姜、蒜、鲜辣椒、葱段，爆炒出香味，加2大勺香辣酱翻炒，倒入火锅底料炒至香味。
3/4 加凉纯净水，放桂圆、红枣，倒1大勺白醋，根据个人口味倒适量味极鲜、蚝油、盐，搅匀，烧至沸腾。
4/4 依次加菜，开始烫锅了。
小贴士
1、洗蔬菜先浸泡一会儿，给水里放点盐，再洗，出来时颜色锃亮，口感好。
2、熬的第一锅汤要一次性把水（凉开水）倒够，盖盖煮，这样熬出来的底料香，吃 的过程中加水随意。
麻辣速递酸辣苕粉做法？
步骤 1
步骤 2
配料切好备用
步骤 3
用开水把切好的蒜沫泡成蒜水，碗内倒入生抽、陈醋、辣椒油，适量盐搅拌均匀
步骤 4
煮透的红薯粉夹入佐料碗内
步骤 5
用料
苕粉（红薯粉）200g辣椒油 一大勺酸豆角 20g炸花生米 20g酱油 一茶勺白醋 两茶勺陈醋 一茶勺香油 一茶勺花椒粉 适量盐 少量
重庆酸辣粉～苕粉的做法步骤
步骤 1
烧开水，关火放入红薯粉。泡两个小时。如果买的普通细的红薯粉，就要用凉水泡了，不然就化了。
到此，以上就是小编对于香辣菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣菜谱家常做法的2点解答对大家有用。
