大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赤松茸的做法菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍赤松茸的做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鲜赤松茸的家常做法？
所需材料：赤松茸500克、猪肉100克、黄瓜半根、胡萝卜1段、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：

1.把蘑菇切去根部，再用小刀把蘑菇梗部，沾上泥土的部位，刮去泥土，放在清水中，投洗干净。

2.把胡萝卜和黄瓜切成菱形片，猪肉切成片，加入少许水淀粉抓匀，这样炒出的肉片，吃着比较嫩。
赤松茸 (若干)，猪肉 (适量)，大蒜 (适量)，蒜 (适量)，油 适量，生抽 少量，姜 适量，盐 少量
1、想要正确的烹饪赤松茸就需要了解其特点，赤松茸是一种野生食用菌,其肉质比较鲜嫩，清香爽口，具有色泽好看、味道好、爽脆、口感舒适等特点。而且经过人工培养的赤松茸营养价值也很丰富，能为身体提供多种营养物质。
2、将买来的猪肉洗干净后用刀切称小片，注意肉片厚薄的均匀，然后用油、生抽、姜、葱、蒜、食盐等调味品将切好的肉片进行腌制，准备腌好后烹饪。
3、用温水将买来的赤松茸洗干净后，再用另外的水将赤松茸泡发，经过一段时间的吸水后，取出赤松茸并撕成想要烹饪的大小。将大蒜切成片备用。
4、在油锅中倒入适量的食用油，在油温合适的时候将腌制好的猪肉倒入进行翻炒，等到肉片变色时倒入撕好的赤松茸，翻炒几下后倒入适量的水稍稍煮一段时间。
5、在赤松茸和肉片快出锅前加入切成片的大蒜，稍微翻炒，加入适量的食盐、鸡精等调味品进行调味，等赤松茸熟了就可以出锅了。
赤松茸的家常做法要焯水吗？
不需要焯水，直接炒味道更鲜美！
1、食材：赤松茸200克，五花肉300克，螺旋椒2个，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，盐适量。
2、做法如下：赤松茸削根洗净，青椒洗净去籽去梗，五花肉洗净切片，蒜瓣去皮。
3、松茸切片，蒜瓣切片，青椒切块备用。
4、起锅倒油，待油热后下入五花肉翻炒至变色出油，松茸比较吸油，可以把猪肉多炒会。这样炼出更多的猪油炒赤松茸会更香。
5、接着下入青椒翻炒几下，待呛出辣味后下进去赤松茸和蒜片，然后根据自己口味加入适量生抽，老抽。
6、先翻炒大概3、4分钟把松茸炒软，待锅中汤汁变稠后撒入适量盐继续翻炒均匀即可出锅啦！
新鲜松茸非常容易熟，不需要焯水，而且焯水会破坏松茸的营养和口感，所以不需要焯水。
干松茸煲汤也不需要焯水，只需要用温水浸泡30分钟即可，焯水对干松茸来说一点意义都没有。泡发即可，泡发的松茸水不要丢弃，用于煲汤即可。
鲁山赤松茸的做法？
鲜食时，先用水清洗掉泥土，烧开水，焯水1-3分钟，捞出后过一下凉水，这一步是为了让它不至于太松散，有韧劲，之后即可直接做菜。
吃的时候再用热水泡开即可食用。制作罐头则需要挑选优质的赤松茸，切去上边的一层白色的绒毛，接一碗凉水，加入一勺盐，煮沸后再煮2-3分钟即可，还是过一下凉水随后装罐，加入食用盐，封罐后放置阴凉处即可。
赤松茸土豆汤做法？
辅料： 干姜片(2片), 盐(适量)
步骤：
1.准备好土豆、排骨、松茸，洗干净。
2.土豆去皮、排骨放沸水里烫氽，沥干，将松茸洗干净，表面要稍擦干净，根部外皮刮掉。
3.土豆切滚刀块，松茸切片，准备两片干姜片（也可用新鲜姜片）。
5.加入松茸片，干姜片。
6.大火煲沸5分钟。
7.转小火煲2小时左右。
到此，以上就是小编对于赤松茸的做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于赤松茸的做法菜谱的4点解答对大家有用。
