大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杀猪饭菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杀猪饭菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
农村杀猪饭菜谱？
3,蒜苔炒肚丝,
4,锅包肉,
5,软炸里脊,
6,红烧肉,
7,扒肘子
8,干炸丸子
9,溜三样（肝,肚,肠）
10,凉菜拼盘（猪耳朵,舌头,心）
答：农村杀猪饭菜谱有：
生炒肥瘦肉，青椒炒瘦肉，农家三脆，土豆洋芋丝，麻辣洋芋片，豆腐干，麻婆豆腐，酸汤煮猪血，酸菜炒金豆。
深度分析：在贵州特别是毕节农村，每年接近年底时，基本上家家户户都要杀年猪，杀年猪必须要请左邻右舍的人来帮忙，所以就要准备一些莱品招待人。
在东北农村，每逢过年的时候，都有叫上亲属好友杀年猪的习俗。我母亲年轻时候在东北亲戚家生活过几年，听她给我们讲过当年吃杀猪菜的情景，我规整一下给友友看看那时五十年的杀猪菜谱：
一盆主菜：猪肉酸菜粉，里面有上好的五花三层猪肋板，酸菜丝，粉丝，血肠，冻豆腐。
一盆：烀好的手撕拆骨肉蘸蒜酱
做一锅红豆，大碴子，红高粱，大黄米干饭。
这就是当年妈妈吃过的杀猪菜，现在回想起来她也认为是最美味的一顿。
杀猪饭做法？
材料：
- 猪肉（500克）
- 姜末（2汤匙）
- 青葱（适量）
- 酱油（1/4杯）
- 米饭（4碗）
步骤：
1. 准备好猪肉，将其切成小块。
杀猪饭是一种传统的中国家常菜，通常在春节期间制作。以下是一种简单的杀猪饭家常做法：
准备食材：五花肉、猪血、猪肠、猪肝、粉肠、酸菜、豆腐干等切成长条状，用清水洗净，再将糯米、粳米、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香等用纱布袋包好，放入锅中，倒入适量清水，先用旺火煮沸再用文火焖煮至米粒烂熟。
制作蘸料：将蒜苗、香菜、小米辣、姜、葱等切碎，加入酱油、醋、糖、盐、味精等调成蘸料。
煮熟食材：将五花肉、粉肠、酸菜等切片，与糯米饭一起装碗上桌，食时加入少量的蒜苗、香菜、味精等调料，搅拌均匀即成。
晾晒风干：将制作好的杀猪饭放在通风干燥的地方晾晒风干，使其变得更加美味和营养。
精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1...
2.
酸菜洗净,先片成薄片再切成细丝
3.
把酸菜丝、姜片、葱节、和切成大块的猪五花肉放在沙锅里用骨头汤一起煮
4.
烧沸后撇净浮沫,猪五花肉半熟后取出切成大片再放进去继续煮即可。
云南农村杀猪饭的家常做法？
云南农村杀猪饭是一道具有地方特色的美食，主要是以猪肉为主要食材，搭配各种[_a***_]和调料制作而成。以下是家常做法：
原料：
1. 五花肉500克
2. 土豆、胡萝卜、豆腐等蔬菜适量
步骤：
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，用开水焯水去腥备用。
到此，以上就是小编对于杀猪饭菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杀猪饭菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
