大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱简单清真牛肉做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱简单***牛肉做法的解答，让我们一起看看吧。
***牛肉做法？
1.***牛肉做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如真清红烧牛肉、真清水煮牛肉等。以真清红烧牛肉为例，做法如下：
2.牛肉切块，用热水汆一下捞出。
3.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
4.最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
做法是往砂锅中加入清水和料酒。接着加入八角，桂皮，香叶，姜片放入砂锅中。
将牛腱子肉放入砂锅中。大火煮肉20分钟，接着转小火煮一个小时。
将干红辣椒，大蒜切碎。切碎后倒入装有食醋的碗中。回族牛肉冷片已经完成，食用的时候用牛肉片蘸着调料吃。
***牛肉片做法？
步骤 1 牛胸肉一大块，用清水泡30分钟左右，然后，洗去血水，装进锅内加清水淹埋过肉即可。
步骤 2 你也可以用牛肩头肉，雪花肉，按照第一步骤处理备用。
步骤 3 装锅内，冷水下锅，烧煮等汤沸腾了以后，用勺子打去沫子，加入草果（草果粉），姜块，盐巴，用电子高压锅压一个半小时左右。如果用一般都锅慢炖得五六个小时才行。
步骤 4 煮好后，用筷子***肉里面，筷子可以轻松***，说明肉已经熟透。
步骤 5 然后，把牛肉捞起来，装容器里面，静置，直到完全冷透。
主料：牛肉500克，
调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
做法
1，牛肉切片，用热水汆一下捞出。
2，在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
***煮大块牛肉的做法？
用料
牛肉1000克，姜10片，料酒4勺，葱1根，五香粉少许，盐适量，生抽1勺
煮牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉洗干净，冷水下锅，加入料酒、三片生姜、一点葱，煮开，除去浮沫，然后清洗干净
步骤 2
重新加入干净的水重复加入葱、姜、料酒，水开调小火煮一个小时
步骤 3
出锅前十几分钟加入一点盐，十三香，生抽
步骤 4
1、牛肉买回家以后，首先清洗干净，然后用凉水泡上。
2、大概要泡两三个小时，期间要多次换水，直到把血水泡出，水变得清澈就可以了。我买的是无水牛肉，价格比较高，没有泡出多少血水。
3、把牛肉切成大块。炖牛肉不能切小块，因为牛肉下水以后容易缩水。
4、准备好葱姜蒜和一小把花椒，两个大料。葱切大段，姜切大片，蒜整粒就可以。
5、把牛肉冷水下锅。水要多一些。一定要没过牛肉。
步骤1
将牛洗干净后切块备用！
步骤2
锅中烧水（水量不要太多，水多牛肉炖出来不香，而且牛肉吃完了剩好多汤没用）待锅边有小水泡时将牛肉下入锅中！（不要等水大开）待水烧开时将锅中漂起的血沫撇干净！
步骤3
将斜刀葱段，姜片，花椒，大料下入锅中，将酱油下入锅中！注意此时一定不要加盐，过早加盐会使牛肉变硬！）待锅中汤烧开盖锅盖，调小火！炖45分钟。
步骤4
普田***牛肉做法？
原料
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牛肉 (400g)
胡萝卜 200g
蒜苗 30g
1/将牛肉洗净切好备用；
2/将蒜苗洗净切好备用；
3/将胡萝卜洗净切成片备用；
4/在锅中放入适量油，烧热后加入切好的大蒜；
到此，以上就是小编对于菜谱简单***牛肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱简单***牛肉做法的4点解答对大家有用。
