大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沭阳菜谱家常菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍沭阳菜谱家常菜的解答，让我们一起看看吧。
江苏沭阳的特色菜？
沭阳县是传统的淮扬菜地区。本地菜注重刀工，口味清淡，不嗜辛辣。烹饪善用火候，擅长炖、烧、焖；选料尤为注意鲜活、鲜嫩。沭阳县的特色美食如下：
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2、“朝牌”是本地区最为普遍的早点之一，“朝牌”是沭阳对烤牌的称呼，是烧饼类食品的一种。因烤牌的形状酷似古代大臣上朝时手持的笏，故又称朝牌。
3、庙头千张。庙头柔韧有加，双手将千张举到半空，慢慢用力，富有弹性、可拉长，松手时可见回缩。将庙头千张切成棱形或长条，放到开水里烫一烫，稍加些许食碱后，显得很滑，炒后吃到嘴里，口感极佳，并有"筋拽拽"之感。
4、另外常见的还有吴集粉丝、钱集老鹅、沭城顾家吊炉大饼等。
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到此，以上就是小编对于沭阳菜谱家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于沭阳菜谱家常菜的1点解答对大家有用。
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