大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉饼菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉饼菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
肉饼的10种家常做法？
食材用料
猪肉30g，面粉30g，盐10g，鸡精10g，油10g，生抽10g，葱花10g，清水30g
方法/步骤分步阅读
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碗中加入面粉、盐，少量多次加入温水揉成面团。
七种蒸肉饼做法？
肉饼想要蒸的好吃，选用的部位非常重要。很多人用纯瘦肉做肉饼，做出的肉饼很紧实，口感很“柴”，像嚼纸皮一样。但是用3分肥7分瘦的猪腿肉或者五花肉，做出的肉饼就非常的松软。我最喜欢的就是咸墨鱼蒸肉饼了，肥而不腻的猪肉吸收了墨鱼的盐分，咸墨鱼不咸，猪肉咸味适中，鲜味有余。而且这道菜只用到一种调味料，就是糖。加点白糖提鲜，再撒上一些姜丝，墨鱼一点都不腥，墨鱼和猪肉融合，咸香可口，另有一番风味，是一道美味的下饭菜哦。
红烧肉饼家常做法？
夹心肉750克
辅料
姜1小块 花生油适量 白糖1小勺 小葱适量 料酒适量 精盐适量 淀粉适量 鸡蛋1个 生抽2勺 老抽1勺 水半碗。
肉洗干净，剁成肉糜，加盐、鸡蛋、淀粉、料酒，搅拌均匀，取适量肉糜，做成圆饼状，放入热油中煎，煎好后装盘备用，生姜切成小块，小葱切成葱花
碗中加入白糖、生抽、老抽，加半碗水（小碗的话就一碗水），搅拌均匀，调成酱汁备用
锅中加入适量油，把生姜煸炒至香，加入调好的酱汁，把肉饼放入锅中，中小火焖煮15分钟
中途给肉饼子要翻翻身，煮好后，大火收下汁，就可以出锅啦！
温水发面，然后把肉切成小块，起锅烧油，油热加入白糖炒出糖色，加入肉块翻炒，加入酱油提色，肉熟出锅放凉剁碎，加入五香粉，葱姜碎，生抽，耗油，鸡精胡椒粉和盐调味，发好的面移到面板上揉光滑，切成一个个的小济子，擀成薄片，包上肉馅，饹熟，美味即成
配料
主料：烙饼半斤、圆白菜半颗、绿豆芽120克、猪里脊肉150克、大葱少许、花椒少许、红辣椒3根。
调料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许，蒜沫少许。
做法：
1、猪里脊肉片片切丝。
2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅。
3、将烙饼切成丝儿。
4、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。
5、锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。
6、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花。
肉饼子家常做法？
1准备里脊肉，洗干净
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准备小鸡蛋一个
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里脊肉切小粒，放一点点盐，把小葱一起剁在肉里，剁成肉末
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肉剁成末，放一点定粉，味精，酒，一起剁匀
1、馅料：肉末+料酒酱油胡椒粉，搅拌搅拌备用
面团：200克面粉+100***（面粉和水二比一）揉成面团，醒发二十分钟
包饼：面团分成小剂子，像饺子皮一样擀开，放上馅料
随意一点捏起来封口就行
煎饼：小火热锅，放稍微多点油，面饼放进去，煎到一面金黄就翻面，两面上色后放点水盖上锅盖滋一下
主要食材：白萝卜250克，面粉250克，瘦猪肉100克
辅料：姜、葱、盐、植物油
做法
1、白萝卜洗净切丝，用植物油炒至五成熟。
2、将瘦猪肉、姜、葱一起剁细。
3、肉末、炒好的萝卜丝加盐搅拌均匀。
4、面粉加水，和成面团（软硬程度如包饺子面）。
5、将面团分成大小相同的小剂子；
6、擀成薄片，填入萝卜肉馅，制成小饼；
7、放入电饼铛内，烙熟即可。
到此，以上就是小编对于肉饼菜谱[_a***_]的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉饼菜谱大全的4点解答对大家有用。
