大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大餐菜谱鸡爪煲做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大餐菜谱鸡爪煲做法的解答，让我们一起看看吧。
鸡爪虾尾煲的做法？
食材
虾一斤，木耳、冬瓜、土豆、适量，黄瓜、胡萝卜半根，鸡爪适量，红油豆瓣酱适量 醋、糖、料酒适量，葱、生姜适量
方法/步骤
2、在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟
3、煮好之后捞出备用
4、准备明虾，去虾头虾尾和虾线，备用
5、锅里放油，烧热，将虾炸一下，炸至金黄，捞出备用
6、准备土豆、胡萝卜、切块备用，半个就好，人口多的切个小的也可以
鸡爪煲的制作方法
食材：鸡爪250克 鲜虾100克 土豆100克 洋葱半个 小葱2根 香菜1棵 蒜4瓣 小米椒4个 豆瓣酱1勺 黑胡椒粉3克
步骤：
1.鸡爪切去指甲。土豆去皮切小块，洋葱切丁，姜切片，葱切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香。放入洋葱、小米椒炒匀，放入鸡爪炒匀。
3.倒入砂锅中，放入适量清水中火焖煮30分钟，放入土豆继续焖煮10分钟，放入鲜虾焖熟，撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精勺拌匀，盛出后撒上香菜即可。
1. 鸡爪剪开，放入姜和黄酒，冷水煮开。
3. 起油锅，油少许，鸡爪、虾放入锅中炒至金黄。
4. 将切碎的紫苏碎和蒜泥，生抽1.5勺，老抽0.5勺，糖一勺，与鸡爪、虾搅拌，静置30分钟。
5. 食材放入
海虾十二只(中等大小)，白葡萄酒四十毫升，水两大匙，柠檬 薄 片二至三片，盐少许，樱桃番茄八只，红青椒一只，芜菁八只，红色莴苣一棵，紫色洋葱二分之一个，紫色天香菜一棵，番茄酱一百毫升，柠檬汁一点五大匙。
制作过程：
1、将材料中的白葡萄酒、水、柠檬薄片和盐放入锅内煮沸，然后去海虾壳，留尾，再去除海虾的背肠，放入锅内再稍煮一下，取出海虾。
2、将红青椒和色洋葱切成片状，芜菁则留少许根茎竖着一剖二，意大利产红色莴苣和紫色天香菜也切成合适大小，樱桃番茄不必切开，原状使用。将这些材料同的海虾一起盛入食器。
3、搅拌调和番茄酱、柠檬汁、辣酱油和盐及胡椒等，制成调味酱，添置一旁，作佐料。
带鱼凤爪煲的做法？
1.鸡爪洗干净，剪掉指甲，再清洗一遍，带鱼处理干净。
2.把鸡爪倒入锅中加入清水，焯水煮沸，锅中加入几片姜和料酒去腥。煮沸后捞出，用热水洗净，备用。
3.碗中加入2勺黄豆酱、2勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉，少许十三香，搅拌均匀，备用。
4.炒糖色：加入少许冰糖，小火融化，然后倒入焯水好的鸡爪，带鱼翻炒均匀，起锅备用。
5.锅里倒入少许油，加入花椒、姜、蒜、大葱炒香，然后再加入洋葱碎，再把之前搅拌好的酱汁倒入锅中翻炒，随后倒入鸡爪翻炒均匀。
6.翻炒均匀后倒入清水，淹没鸡爪，煮沸之后加入土豆等配菜。大火收汁即可。
砂锅鸡爪炖蘑菇做法？
1.将鸡爪洗净，剁成块状。
2.葱切长段，蒜切片，姜切片。
3.锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。
4.炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。
5.撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。
到此，以上就是小编对于大餐菜谱鸡爪煲做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大餐菜谱鸡爪煲做法的3点解答对大家有用。
