大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜茄子菜谱做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜茄子菜谱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
酸菜炖茄子土豆片的做法？
用料:酸菜 100克金针菇 2把土豆 2个长茄子 1根生抽 3勺蚝油 1勺鸡精 适量
做法步骤:
步骤1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
酸菜土豆茄子炒三分钟，加生抽三勺，蚝油一勺，翻炒均匀～
茄子烧酸菜怎么做？
茄子烧酸菜评分烧 其它口味1小时 较低热量主料茄子250g调料食盐适量、调和油适量茄子烧酸菜步骤1茄子切片，泡水步骤2拧去水份，装盘备用步骤3油热后，放入茄子翻炒步骤4茄子变软后，加入适量盐翻炒，再加入腌菜步骤5茄子炒至入味，装盘
茄子泡菜的做法？
食谱原料：
茄子6条，韭菜(切段) 1把，葱(切段) 3支，大蒜(切末) 10粒，盐1/4杯，水1.5杯，辣椒粉4大匙，腌咸虾1.5大匙，糖1大匙。

制作方法：
1.将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
2.将韭菜、葱、大蒜洗净后彻底沥乾水份并切好备用。
3.将辣椒粉、腌咸虾和糖混合，搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸3至5天，待其入味即可食用。
主料茄子4个辅料生抽适量银鱼汁适量辣椒粉适量白糖适量芝麻适量姜适量洋葱适量大蒜适量小葱适量步骤1.我是用了4条长茄子。切成6-7公分长。再把切好的茄子开“十”字刀口，后面1公分左右要留着，不要全开口。
2.水烧开后范进锅里蒸3-5分钟。不要蒸的太熟，稍微蒸一下就好。
3.蒸完后，滤水分。
4.所有的分量是按饭勺来定的。辣椒粉 2勺（南方的朋友吃不了辣，可以不放哦）生抽 10勺银鱼汁 2勺（可放可不放）白糖 1+1/2勺芝麻 2勺蒜末 5勺（可以用打汁机做成汁）葱花 8勺洋葱汁 5勺（打汁机做的，也可以切成末）生姜汁 3勺（打汁机做的）
5.放在一起搅拌，做成酱。
到此，以上就是小编对于酸菜茄子菜谱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜茄子菜谱做法窍门的3点解答对大家有用。
