大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋清菜谱简单做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋清菜谱简单做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
蛋清的制作方法和配方？
步骤 1
（图片来源网络，侵删）
准备好材料。
步骤 2
锅里倒入牛奶和白砂糖，煮至微沸。
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
煮沸后，放凉备用。
步骤 4
（图片来源网络，侵删）
步骤 5
水煮蛋清的做法？
1.
草鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半。
2.
工具/原料
方法/步骤
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首先我们将鸡蛋的外壳洗干净，因为一般在鸡蛋壳上都会残留许多细菌和鸡粪。
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然后我们把洗干净的鸡蛋放到锅里，再加入清水，没过于鸡蛋的表面。
材料鸡蛋10颗，盐1大匙，清水适量。做法1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法：1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准。
3再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3∼5分钟捞起。
4.马上将作法3的蛋浸泡在作法1的准备好的冷水中放到冷却。
5.使用细线或切蛋器切开，此时的蛋称半熟蛋，即是蛋白已凝结但是蛋黄中还有少部份尚呈流黄，这是最好吃的状态。
到此，以上就是小编对于蛋清菜谱简单做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋清菜谱简单做法窍门的2点解答对大家有用。
