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米其林素食菜谱
1、地址：月廊街8号诚品生活3楼L303 “大蔬***”美素馆连续多年荣登《米其林上海版》“必比登美食推荐”荣誉称号。扎根蔬食烹调的基础，并从环球美馔中汲取灵感，创作突破界限的蔬食佳肴。
2、首先需要我们把番茄去皮，切成小块之后，还需要把洋葱切成小丁，同时大蒜拍碎之后需要切成末。然后在锅中放入适量的黄油，烧到溶化的时候，倒入洋葱和大蒜之后翻炒出香味。倒入番茄块之后进行翻炒。
3、falafel也是素食主义的最爱。经典吃法是将它放在皮塔饼里面，做成一个乡村三明治吃，或者直接配着tahini（中东地区调味用的芝麻酱）当零食吃。 迪拜 最常见的特色小吃，算是***人的三明治，一般是用***饼包上各种蔬菜和烤肉制成，烤肉比较多见的是羊肉，鸡肉和牛肉，蔬菜有生菜，西红柿，黄瓜，洋葱等。
为什么米其林餐厅那么爱用松露做菜?
米同样来自日本。每个细节都有独到的功夫。8 Otto e Mezzo BOMBANA中国澳门 澳门***的一星米其林餐厅，以其高级意大利菜作为亮点，坚持Chef BOMBANA尊重大自然的烹饪原则，使用顶级新鲜食材，精准表达食物的味道与平衡。手造意大利面、季节时令的黑白松露佳肴及水牛芝士云吞，成为餐厅的特色。
松露是商业上常用的术语，仅限于具有商业价值的块菌使用，如黑孢块菌、夏块菌和白块菌（即黑松露、夏松露和白松露）。 黑松露外表不起眼，味道独特，但其营养价值极高。 人类食用黑松露的历史超过2000年，在欧洲尤其受欢迎，常出现在米其林餐厅的菜肴中，价格昂贵。
法国鹅肝通常在小火上烹饪，搭配波芦差特酒或黑酱食用。另一种食用方式是将鹅肝与其他材料混合后烹饪至冷却，再切成薄片或搭配调味酱食用。在鹅肝的制作中，常见的配料包括白兰地、苹果白兰地、葡萄酒和松露。
Jing Yaa Tang（京雅堂，一星米其林餐厅）：这家位于国贸大酒店内的餐厅专注于提供精致的粤菜。餐厅装潢典雅，菜品呈现讲究，服务周到。特色菜品如黑松露炒虾球、脆皮烧肉等都是食客们的常选。此外，餐厅的点心也非常受欢迎，尤其是他们的虾饺和烧卖。
最后是消化酒和奶酪，人开始有一点微醺，享受完一整个故事，静静回味。撤盘以后会有比如松露巧克力，手工糖之类的小惊喜，所以综上所述，每一个步骤都需要精心地布置，再加上米其林餐厅做菜时间比较长，所以米其林餐厅都是一道菜吃完才上另一道菜。虽然时间有点长，但却可以享受到很好的服务。
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