大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北菜谱锅包肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北菜谱锅包肉做法的解答，让我们一起看看吧。
东北锅包肉做法？
4. 切好的肉片放碗中，加土豆淀粉，玉米淀粉，加适量水抓匀，加少许色拉油抓匀。
5. 锅中烧油至6成热时把肉片抻开一片片下入锅中炸制。
6. 炸至定型捞出，锅中油再次烧至7～8成热时，进行复炸。
8. 加调好的调料汁烧开，下炸好的肉翻炒均匀。
9. 下香菜梗翻炒均匀即可。
食材：猪里脊肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，香菜1根，土豆淀粉70克，鸡蛋清1个，白糖10克，醋10克，生抽10克、盐、香油
步骤:1.猪里脊洗净切片，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉拌匀。葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。碗中放入：盐半勺，白糖15克，醋15克，生抽15克，香油5克拌匀调成糖醋汁。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入挂好淀粉的肉片，炸至金黄，捞出。待油温升高，放入肉片复炸半分钟，捞出沥干。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀，放入香菜段炒匀盛出即可。
东北正宗锅包肉怎么做？
里脊肉
切成薄片
碗里放淀粉加水把切好的里脊肉片放到里面沾上淀粉
锅里加油，油热了之后放进去炸《炸的时候用你的食指和中指把肉片撑开》
记住炸好的一定是片，炸至微黄，先放到另外一个盘子里待用。
1.把200克猪里脊洗净，切成刀背厚薄的片，加入1～2克盐和少量料酒腌制二十分钟；
2.取适量淀粉倒入碗中并加入清水，搅拌后静置二十分钟，将其泡透；
3.准备好胡萝卜以及葱姜都切成丝，香菜切段备用；
4.将泡透的淀粉糊捞出，抓进切好的肉片中裹匀，如果感觉干可以加少量食用油加以搅拌；
5.起锅烧油至七成热（手放在油面上方10厘米，有明显热感即可），将肉片逐一下入锅中，炸至肉片漂浮起来；
1.把200克猪里脊洗净，切成刀背厚薄的片，加入1～2克盐和少量料酒腌制二十分钟；
2.取适量淀粉倒入碗中并加入清水，搅拌后静置二十分钟，将其泡透；
3.准备好胡萝卜以及葱姜都切成丝，香菜切段备用；
4.将泡透的淀粉糊捞出，抓进切好的肉片中裹匀，如果感觉干可以加少量食用油加以搅拌；
5.起锅烧油至七成热（手放在油面上方10厘米，有明显热感即可），将肉片逐一下入锅中，炸至肉片漂浮起来；
1/9 淀粉与水成1:1的比例，调制成糊备用。

2/9 通脊切成宽度3厘米，厚1厘米的薄片。

3/9 取净碗，用5克盐腌制10分钟

4/9 葱、姜切细丝，香菜切段。
正宗的东北锅包肉怎么做？
1.把200克猪里脊洗净，切成刀背厚薄的片，加入1～2克盐和少量料酒腌制二十分钟；
2.取适量淀粉倒入碗中并加入清水，搅拌后静置二十分钟，将其泡透；
3.准备好胡萝卜以及葱姜都切成丝，香菜切段备用；
4.将泡透的淀粉糊捞出，抓进切好的肉片中裹匀，如果感觉干可以加少量食用油加以搅拌；
5.起锅烧油至七成热（手放在油面上方10厘米，有明显热感即可），将肉片逐一下入锅中，炸至肉片漂浮起来；
到此，以上就是小编对于东北菜谱锅包肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北菜谱锅包肉做法的3点解答对大家有用。
