大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾米菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾米菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
干虾米的10种做法？
二、海米扒油菜
五、干虾米烧茭白
六、尖椒炒虾米
七、芝士肉酱干虾米焗意粉
八、虾米茄子
九、莴苣虾米
十、虾米腊肠蒸饭
步骤：
首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀的分布在辣椒丁中。最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了。
虾米的清洗及家常做法？
1、清洗虾皮，食用前一定要用清水浸泡10-15分钟，去除上面的化学残留物和部分咸味。
2、虾皮煮粥，将大米粥和虾皮一同煲粥，煮熟后撒些盐、葱花即可；虾皮煮汤，虾皮和紫菜鸡蛋混合在一起，鲜美无比，加入香菜更加香味扑鼻。
3、烤虾皮，把虾皮洗净烤干，碾成虾皮末儿，做菜时可把它当味精用，有很好的提鲜效果。
、将买回来的活虾先用冷水清洗一遍，再将其放入水中浸泡；
2、用剪刀剪去虾的长须，以及虾头扎人的尖角；
3、再用牙签挑破头和身子连接的组织，一边冲洗，一边用牙签捣碎沙包里的组织；
4、将牙签插入挨着虾尾的一节，挑破表皮；
5、最后用牙签慢慢地挑出虾线，再用流水冲洗干净即可。
2、小红虾倒入果蔬篮，冷水下冲洗几遍。
3、待水烧开，将小红虾倒入水中，不时翻动。
4、待水开1min，虾体变红，即可出锅。将煮熟的虾倒入果蔬篮中沥水、晾凉。
5、待水沥干之后，将虾平铺，放在有阳光及通风的地方，晾晒。半天后可翻动便于更好地晾晒。
清洗:
1、需要提前准备好的材料包括：虾米适量、碗1个、温水适量。
2、把准备好的虾米晒干。
3、碗中放入虾米。
4、然后碗中倒入适量温水。
5、用手淘洗一下小虾米，去掉虾皮中的泥沙和盐分。
6、浸泡3-5分钟即可进行料理
家常做法:
1.冬瓜炖虾米。干虾米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。先把一些干虾米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干虾米。中火炖8分钟，让两种食材的味道煨到一起，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅。
小虾米的做法？
1.清炒小虾米：把小虾米洗净沥干，加入葱姜蒜等调料炒至变色，加盐调味即可。
2.虾米炒饭：将洗净沥干的小虾米与葱姜蒜等调料炒香，加入米饭翻炒均匀即可。
3.虾米煎蛋：将小虾米和鸡蛋一起打散，加入盐、胡椒粉等调味料，煎至两面金黄即可。
4.炒韭菜虾仁：将小虾米和韭菜一起炒至变色，加入盐、生抽等调味料即可。
5.虾米蒸蛋：将小虾米和鸡蛋一起打散，加入盐、鸡精等调料，蒸熟即可。
小虾米用水洗净，沥干，表面的水会将干虾米滋润变软
小油菜掰开叶子洗净，沥干
烧开水，将油菜烫变色，立刻捞出过凉水
加入烫好的小油菜，加盐调味，翻炒均匀立刻关火起锅
