大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中档菜谱大全及做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中档菜谱大全及做法的解答，让我们一起看看吧。
10个人的菜谱做哪些菜？
10个人的菜谱：糖醋鲤鱼、糖醋排骨、红烧狮子头、红烧肉、红烧牛肉、可乐鸡翅、麻辣火锅、西红柿炒鸡蛋、蛋炒饭、凉拌黄瓜、排骨汤、紫菜汤。
另外再准备些水果，可以了解一下每个人的口味，再进行准备。如果有必要的话另外也可以准备些甜点、酒品之类的。
十个人的菜谱按平时中档标准按排的话，十二菜（四冷蝶八热盘）两素一汤，四小吃加主食已足够丰盛了。
1.冷蝶：蒜泥白肉、南京盐水鸭一只、灯影酱牛肉、五彩大拉皮。
2.热菜：东坡全肘、叫花鸡、清蒸桂花鱼、北京烤鸭、杨卅狮子头、内蒙烤羊排丶香辣蟹丶白灼虾
3.两素一汤：
4.四小吃及主食
十人以上菜谱如果需要更高档一些，就增加一两款规格高的名菜如：澳洲龙虾刺身，港式脆皮烤乳猪，整套菜的规格就又高了一级了。
十个人的菜谱做哪些菜？十个人的菜谱可以这样做，第一个不管是招待客人还是在自己家吃饭都要有这道白切鸡，为有句俗语说无鸡不成宴。
第三道做一个清蒸桂鱼，寓意一年之中都是年年有余，然后再做一个清汤的渔头豆腐汤，这几道菜可以满足十个人的用餐了。
明晚，我老公请他的战友（8人）来我家吃饭，加上我家两口子，共10人，我初拟了一下菜谱，一共12个菜：
1.农家三宝；
2.京葱水豆豉；
3.卤味拼盘（市场买现成的）；
4.清蒸鲈鱼；
5.糖醋排骨；
6.农家小炒肉；
8.酸辣土豆丝；
9.炒时蔬；
纠结中档饭店卖什么酒水比较好？比如家常菜馆，火锅店，青岛城阳？
我是张恕玉，中华金厨，你这个问题我帮你回答，看看能不能给你待带来一些帮助？现在的餐饮市场特别的竞争特别的激烈，白酒，红酒客户基本上自己带，你能选择的就是啤酒，卖什么啤酒看你酒店的档次[_a***_]喜欢夏天喜欢喝散啤啊、纯生，原浆。青岛啤酒，那肯定是为主了，其他的青岛人也不是很喜欢，我们做酒店，首先要分析我们的客户喜欢什么，喜欢一啤二啤的还是其他品类的，要做一下市场反馈定下来！做市场，做酒店就是要明白你是谁？卖给谁怎么卖？你看看你的客户需要什么就卖什么，这是我们必须要思考的！祝愿你生意兴隆，恭喜发财
到此，以上就是小编对于中档菜谱大全及做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中档菜谱大全及做法的2点解答对大家有用。
