大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉松菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉松菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
干菜肉松的做法?
操作方法
01
1.洗好的肉切块:将肉洗好,切成小块
02
2.炖肉。有高压锅的话用高压锅比较快,开锅15分钟左右,肉用筷子可以夹碎。没有高压锅就用普通的锅吧,电饭煲、电炖锅都可以,到肉可以夹碎就可以。(炖完再放盐、糖,一点酱油着色。或者放红糖也可以),要把肉磨成肉松,一般要分两步。第一步是让肉块变肉碎条。第二步就是蒸发水分并让瘦肉纤维变成一条一条的。做的时候要开着小火蒸发水分
软化好的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到颜色发白;加入三分之一的鸡蛋液,搅拌到蛋液和黄油完全混合均匀,照此法分两次加入剩余的蛋液
倒入混合好的肉松海苔面粉,抓揉成光滑的面团
将面团装入大号保鲜袋中,擀成约0.8厘米厚的长方形面片,放入冰箱冷冻30分钟
将烤箱170度预热;取出面片,用刀切成长4厘米、宽3厘米左右的长方形
把切好的饼干排入烤盘,放入预热好的烤箱中层,烤15分钟左右。最后几分钟要关注饼干的上色程度,不要烤焦喽
肉松卷各种做法?
步骤1.买一包吐司,然后把边边切掉,但是也不要扔掉,这么吃也不错哒。
步骤3.把切好边的吐司放进蛋液里裹上一层蛋液,会退丁也多放点上去。
步骤4.平底锅里放油,微热后放入裹了蛋液的吐司,小火慢慢的煎,一定要小火,微黄后翻面继续煎,蛋液凝固后就可以拿出来啦。
步骤5.吐司底下垫一张油纸,然后放上肉松,沙拉酱,卷起来就可以啦。
家庭自制肉松的做法?
瘦肉去掉筋,还有白色的部分。
切成小块。
放进高压锅,按下煲汤键。稍微煮烂些。
取出沥干水分。
撕成条。越细越好。
翻炒出来放进绞肉机。
绞碎即可。