大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真实菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍真实菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
真正的天津菜谱四大菜系？
各种说法不一，历史上有一种说法是“五大”菜系：“宫、商、馆、门、家”，即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成，从清末开始在天津盛行。天津菜，简称“津菜”，是具有天津风味的地方菜系。它起源于民间，得势于地利，发展于兼取，凭借于天津地区富饶的物产，特别是质优量大的河海两鲜、飞禽野味和“喜尝鲜、好美食”、“俗尚奢华”的民风食俗，在明末清初逐渐形成。
经过二百多年的兼收并蓄，不断丰富、完善，于光绪年间达到鼎盛阶段。
民国初年，继续维持繁荣局面，后来，津菜中又增加了清真菜和素席菜。
你问真正的天津菜谱四大菜系？天津的地理位置是九河下稍天津卫对吃的是很讲究的天津临海海产品是非常丰富的天津人非常喜欢吃的就是老爆三，锅塌里脊，八珍豆腐他通天鱼翅，还有多面筋，有各种海鲜知道可太多了有句老话借钱吃海货不算不会过可见，天津人对吃的重要性
说说自己家乡最真实的家常菜？
大碗里奶白色的汤中挤满了肉质饱满排骨和大块大块的莲藕。用筷子夹起一块烂到快要脱骨的肉，一口咬下去，既有莲藕的香甜，又有肉的嚼劲，肉中还留存有汤汁，一点汁液淌入嘴里，完全不会感觉油腻，肉和莲藕混合着鲜浓美味，吮吸干净骨头留有的汤汁和骨髓，将煮烂的骨头咀嚼，一点也不觉得硌牙…
再夹起大块***的莲藕放入嘴里，莲藕***又不失清脆，独属于莲藕的清香味道在口中扩散开来，让人忍不住多扒一口米饭。
锅里还装有满满的奶白色汤汁，排骨和莲藕煨煮出的浓浓的汤汁散发出诱人的清香，好像光是闻着就解腻了一般，简单却又可口清甜，饭后喝上几口，让人非常满足。
每次回家都会缠着奶奶给我做排骨莲藕汤，做法也很简单，排骨凉水下锅，如果是在冰箱里拿出来的就要先解冻，沸腾后过捞浮沫捞出，藕切块，等锅中的水煮沸以后放入莲藕排骨姜，然后就炖。
但是不知道为什么，自己做的总是没有奶奶做的好吃，可能奶奶藏了什么秘诀hh
我的家乡黔西南！最真实的家常菜，应该是水煮素菜吧！也叫淡菜，淡，说的是制作过程中无油无盐也！
我们这里的淡菜，种类很多，但是做法都挺简单，最常见的有两种：一种是小南瓜加棒豆！选择刚摘的最鲜新的圆形小南瓜，棒豆。小瓜洗净，切成块状，棒豆择选粗壮无虫眼的最好！顺头尾择去主筋，折成5一6厘米的小段，清洗干净后，干净无油的锅中加入清水。
先放入棒豆，煮至七八分熟，之后倒入切好的小南瓜，煮熟即可。吃时可以配以用酱油，味精，水豆豉，盐，糊辣椒面，葱花，蒜蓉，芫荽等佐料调制成的蘸水。清新爽口，开胃解腻！
当然也可以吃酸菜豆米，用苦青菜制作的酸菜，同样也是绝对无油无盐。把酸菜切成六七厘米的小段，大豆煮到软熟。混和在一起，加清水煮开即可，吃的时候同样需要制作蘸水！不同于小南瓜棒豆的是，酸菜豆米可以用来做汤莱。锅中加点油烧热，放入姜丝，肉沫，干辣椒，翻炒片刻。倒入少量清水，大火烧开，放入青蒜，少许味精。一碗美味的烩酸菜豆米即完成了！
怎么样，朋友，当你大鱼大肉吃腻了的时候，来吃一顿我们这里的家常菜
。一定别有一番风哟！
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我是河南的，说起家乡菜我最怀念的妈妈的烙馍配炒辣椒，再喝一碗玉米糁汤，真的是美味啊！
我记得小时候每家都有一个小菜园，会种一些辣椒只要是炒辣椒都会烙饼，我知道妈妈炒菜没放什么调料，因为也没有太多调料，但是那个味道真的很难忘怀念。可是那个味道已经吃不到了，现在家家都是用燃气跟当时用柴火做饭的味道是不一样的，而且现在也都不是自己种的菜，心情也不同，现在什么菜什么季节都能吃到，也就不那么稀罕了。玉米糁也是自家种的玉米去轧的玉米糁也很现在买的不同。
想想当时妈妈这边烙着饼，我哥哥弟弟们在一边吃，争抢着等烙完了我们也吃完了，再喝一碗玉米糁汤，哎呀！不行了想吃了！
谢谢邀请。我来说一下我家乡的家常菜吧。其实农村的家常菜大同小异，说一个印象深刻的吧
“凉拌蒜泥茄子” 其实很简单就是茄子蒸熟了，捣烂之后跟蒜泥在一起拌匀，撒点酱油盐就做好了这到菜了！
到此，以上就是小编对于真实菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于真实菜谱大全的2点解答对大家有用。
