大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常上桌100道菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常上桌100道菜谱的解答，让我们一起看看吧。
七月初七上桌菜谱？
菜谱1鲫鱼白玉汤 象征着水***融的感情 菜谱2骨肉相连 象征着情侣之间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感 菜谱3 双瓜伴红豆 寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬菜谱4 天仙配 象征着对爱情美好的祝福 菜谱5比翼双飞 象征着有情人终成眷属。
主要以庆祝中国传统的七夕节为目的。
在这一天，通常会准备一些素菜和清淡的食物，以示节俭和清守。
常见的菜肴包括凉拌黄瓜、拍黄瓜、凉拌菠菜等，这些菜品色香味俱佳，符合夏季的时令特点，也与浪漫的七夕节氛围相得益彰。
另外，还可以搭配一些水果，如西瓜、葡萄等，既可口又清凉。
总之，七月初七的菜谱注重清淡健康，以与浪漫的七夕节有一个和谐的呼应。
一、巧果
最为大家所熟知的巧果，其实是在浙江、温州一带传开的，用面食掺芝麻或者糖制成各种造型的小饼，炸成巧果，供亲朋食用。
二、巧酥
胶东地区大多制作梅、兰、莲、菊等带花的巧酥来祭拜织女，也可以拿来送人，称作“送巧人”。
三、糯米饭
闽南地区人们把织女称为“七娘妈”，意思就是保护孩子的神，所以会给孩子吃石榴、煮蛋或者红糖糯米饭以求平安。
年夜饭不能上桌的菜谱？
1.莲藕:因为有眼，盛不住，漏水，而水又寓财，有漏财之嫌隙。
2.冬瓜:又叫白冬瓜，与过年红红火火的气氛相悖，也在禁忌之列。
3.南瓜:音“难”，暗喻“困难”之意，开年不吉，弃之不用。
上桌的菜可以燃烧要怎么做？
一般常见的是用的高度白酒，比如二锅头、白兰地等等。酒类燃烧起来很好看而且没有酒精的残留，不会对菜品造成破坏更不会对人体的健康有影响。这里火焰燃烧的原料一定不能用化工原料代替或者其他不能食用的东西代替。
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。 香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。 土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。 金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。 青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。 红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
可以往菜上浇灌白酒，上桌后点燃即可，或者是通过一些化学元素可以用来与空气接触点燃菜品，但是需要专业人士，不然可能会导致爆炸。
锅子预热充分，大火快炒的时候加料酒或白酒，下锅马上有白烟升起的时候，颠几下炒锅，即可起火。
那个是固体酒精，跟凉粉颜色类似一块一块的，点燃的火苗是蓝色的，在杂货铺跟网上就可以买到
大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？
大年三十的菜谱您准备好了吗？拿出来借鉴一下如何？
在闽南有句俗语：“囝仔爱年兜，大人乱糟糟”，意思是小孩子都喜欢过年，过年不仅有新衣服穿，而且有许多美食，最重要的是还有压岁钱；而大人因要准备过年年货，因而忙成一团。
在中国大年三十是一家团圆的日子，在外游子不管多远，都会想尽办法回家过年，一家人团聚，围着桌子，吃着家人亲手制作的美食，团团圆圆，欢欢喜喜过大年。
在我们家年夜饭一般还是婆婆掌勺，我们年轻一辈的打打下手，婆婆的厨艺那是没得说，吃过她做的美食，能让人念念不忘。
大年三十的菜谱并没有固定菜单，但总免不了有鱼、有肉，以下这几道菜用来当年夜菜还是相当不错的。
过年菜谱一般都会有一道鱼菜，寓意年年有余，鱼最原汁原味的做法就是清蒸了，清蒸味美鲜美，老少皆宜，用来清蒸的鱼可选肉多鱼刺少的。
第二道：香炸排骨
家里小孩多，小孩子难免喜欢吃些香炸食品，而婆婆的拿手菜之一，就是香炸排骨，先提前将排骨腌至入味，再裹上一层薄薄的香炸粉，刚出锅的香炸排骨，外酥里嫩，特别香脆，不要说小孩子了，连大人都抢着吃。
第三道：清蒸鱿鱼
感觉所有的海鲜都可以拿来清蒸，方法简单，而且容易制作，婆婆对于清蒸比较陌生，这道清蒸鱿鱼一般都是我来制作。
第四道：白灼大虾
在沿海地区平时吃海鲜比较多，对于年夜菜也基本以海鲜为主，新鲜大虾用来白灼最为适合，虾肉鲜嫩，煮熟后蘸上少许酱汁，虾肉特别鲜甜。
第五道：香炸马鲛鱼
马鲛鱼，又称为鲅鱼，混身都是肉，只有旁边一点点鱼刺和中间一条大鱼骨，将马鲛鱼处理干净后，用厨房纸吸干水分，切成薄片直接下油锅，炸至表面焦黄、酥脆，这道菜也是特别受欢迎。
最后结语
其实大年三十的菜谱并不会固定，但一般会选择一些适合家人口味的美食，然后全家一起动手制作年夜菜，围着大桌吃团圆饭，其乐融融，欢欢喜喜过大年。我是李家妈妈美食，感谢您一直以来的支持、转发和关注。
到此，以上就是小编对于家常上桌100道菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常上桌100道菜谱的4点解答对大家有用。
