双语菜谱大全,双语菜谱大全图片

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1. 中英文菜谱酸菜鱼及做法？

中英文菜谱酸菜鱼及做法？

1· 准备材料

2· 鱼肉加入鸡蛋清，料酒，盐，生抽，淀粉搅拌均匀，腌制5分钟

3· 加入酸菜炒制变色，放入鱼头焖一下

4· 加入开水大火煮开，放入鱼骨，开始调味

5· 煮3分钟捞出

6· 大火煮开加入鱼片，快速搅开，煮起来30秒即可

7· 加入花椒，干辣椒，芝麻，葱段

锅里油烧热浇上

开吃

将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。

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