大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白醋菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍白醋菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
z做糖醋类菜品，糖和醋的比例多少为佳啊？
简单说一下吧…说的不对的地方，大家请指正1陈醋：以紫林老陈醋常见，褐色的 酸度在3.5左右，口味上来说有酱香气，也就是说不是单纯的酸味。适合烹鱼，酸辣汤，鱼香肉丝这种家常口味的菜肴。
2白醋：以上海白醋常见，透明物色的 酸度在5.0左右，口味属于纯酸，有清香气。适合糖醋里脊，醋溜土豆丝这种口味不能杂乱的菜肴。
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3米醋：以欣和米醋常见，颜色比陈醋淡，酸度在1.8左右，口味上是清香味，适合略酸的菜式，以及凉菜常用。
4果醋：各种口味不赘述了，就是醋带着水果的味道，适合调饮料以及凉菜，比如凉调个莴苣丝什么的。好了，知道的就这些，不明白的或者想做什么菜可以提问，看到就会来答 本人普通厨师，随便写写，就当抛砖引玉了。
到此，以上就是小编对于白醋菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于白醋菜谱大全的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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