大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河东菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍河东菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
年夜饭北方人爱吃饺子，南方人好像没有特定食物，大家聊聊自己家乡年夜饭菜谱？
答者每年的年夜饭，菜品基本大致相同，题主请鉴赏！头道菜一定是鱼，寓意年年有余，因为答者家住渤海湾，所以都以海鱼入菜，一般为酱扔吧鱼（虾虎鱼），炸黄花鱼，清蒸海鲈鱼。第二道是红烧猪蹄（猪手），寓意搂钱，来年发大财。第三道为四喜丸子，寓意福禄寿喜。第四道为小鸡炖蘑菇，寓意大吉大利。第五道为芹菜炒肉，寓意芹菜，来年劳动致富。第六道为肉沫烧茄条，寓意大红大紫。第七道为红烧肉，寓意来年红红火火。第八道为东北较为常见的蘸酱菜，一般以生菜为主，加入白菜心、油麦菜、小香葱、白萝卜条，粘着东北大酱，爽口、开胃、解腻。其余的菜基本就是一些家常炒菜，大概一桌能有十二三道，足够家人吃饱、吃好。主食一般都是饺子，常做的馅有肉三鲜，素三鲜，芹菜猪肉，白菜猪肉，酸菜猪肉，牛肉馅和驴肉馅的。因为牛肉和猪肉有的亲戚忌口，所以基本上过年家里包的饺子都以三鲜馅或者芹菜猪肉为主！酒一定要白酒，并且一定要53度以上的，低度酒喝着口感差，答者不会喝酒，所以对于酒品就不再过多叙述了。
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到此，以上就是小编对于河东菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于河东菜谱大全的1点解答对大家有用。
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