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本文目录一览:
- 1、扣肉最简单的家常做法
- 2、扣肉的做法步骤
- 3、蒸扣肉要蒸多少分钟
- 4、蒸扣肉的家常做法大全怎么做好吃视频
扣肉最简单的家常做法
1、梅菜扣肉制作:准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。
2、第一步:将五花肉肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。 把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层,然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中。
3、做法 将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。大锅里沸水中放入五花肉、调料(1)氽烫一小会。将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。
4、扣肉的家常做法一:梅菜扣肉 梅菜扣肉可以说是总众多扣肉当中比较经典的一种,它的独特就在于这梅菜的味道。食材准备 五花肉,梅干菜,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,葱姜,盐,油,白酒。
5、第一步:将准备好的猪五花肉切成大块备用。第二步:将切成块的猪五花肉放入锅里,放入两颗五香粒煮沸焯水。第三步:将准备好的梅干菜用开水浸泡30分钟。
扣肉的做法步骤
1、梅菜扣肉的制作过程如下:准备食材。精选带皮猪五花肉。葱白切段,姜切片备用。将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。
2、抹好后,要把肉皮那一面朝下.依次码入碗中。
3、步骤1 五花肉切成差不多正方形,洗净放清水中焯水。
4、梅菜扣肉的做法 步骤step 1 梅干菜洗几遍.然后用水泡发 步骤step 2 五花肉放入煮锅中,锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。步骤step 3 擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。
5、食材 主料 五花肉 1000g 老干妈 2勺 辅料 食用油 500ml 食盐 适量 酱油 适量 耗油 适量 五香粉 少量 鸡精 少量 生姜 1块 步骤 买五花肉,洗净,把肉切成大小差不多大的方形。锅里烧开水把肉下去先焯水几分钟。
蒸扣肉要蒸多少分钟
1、分钟。在制作扣肉时,刮洗猪肉皮,放入冷锅中,煮至八成熟,在蒸锅中蒸30分钟,直到肉变软变烂即可。扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。
2、在肉片上铺一层宜宾芽菜,然后再浇剩下的一半汁在肉上,同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝,高压锅隔水蒸40分钟左右即可。
3、分钟左右。扣肉用普通的蒸锅水开后蒸上30分钟左右即可,高压锅来蒸,蒸上15到20分钟即可。断扣肉是否蒸熟了,可以用筷子插在肉中试探,如果筷子可以很容易地戳进肉里,说明肉已经蒸熟了。
4、扣肉蒸30分钟。炸好的肉块切成1厘米厚的大片,皮面朝下码入碗中。加料酒、酱油、精盐、白糖、冰糖、葱段、姜片、花椒、八角。滗人少许煮肉的原汤,上歴蒸约45分钟至熟烂,取出。
5、分钟。根据百度百科资料显示,梅菜扣肉:取五花肉切成一厘米厚的肉片,烫好洗净,开水中烧一滚后捞起,冲洗净浮沫,在一碗中放入梅干菜,加入各种佐料,将肉均匀地放在梅干菜上,放入笼中蒸30分钟即可。
6、扣肉一般要蒸15-30分钟。扣肉一般水开后蒸上30分钟左右即可,如果用高压锅来蒸的话,最多蒸上15-20分钟即可。梅菜扣肉蒸的时间不宜太长,否则肥肉就会被蒸化。扣肉一定要选五花肉,一层肥一层瘦很容易就蒸烂了。
蒸扣肉的家常做法大全怎么做好吃***
蒸扣肉的家常做法大全:肉要稍微宽一点烀肉的时候,先洗一下,水中放入姜料酒盐酱油有一点味道就可以啦。
家常扣肉做法如下:主料:猪肋条肉(五花肉)500克;调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。
步骤:备料:芋头削皮,洗净;带皮五花肉切大块。五花肉入凉水锅,加入卤肉调料,煮。肉块捞出,用牙签在肉皮上扎小洞,用厨房纸擦净渗出的油脂,抹老抽,反复几次,上色;晾20分钟,表皮干燥。
一碗扣肉,的家常做法大全怎么做好吃*** 扣肉的家常做法: 将猪五花肉切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出。 将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出。
蒸扣肉最正宗的做法步骤如下:准备食材:五花猪肉、盐、葱头、姜、酱油、料酒、香叶、干红辣椒。五花肉洗净凉干水份(五花肉不用切小块)。锅内倒适量油六七成热下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面变色。
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