大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全家常菜茄子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱大全家常菜茄子的解答，让我们一起看看吧。
爆炒茄子菜谱？
3. 再将锅里放少量油,放入蒜末,豆瓣酱,酱油,蚝油,醋,白糖,小火炒香,再放少许水至煮开，倒入炒过的茄子，继续翻炒。
食材：长豆角（650克）、茄子（380克）、油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
做法：
1、豆角洗净择成段备用。
2、茄子洗净切滚刀片备用。
3、锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。
茄子做菜都有哪些名字？
有咸鱼茄子煲、排骨土豆炖茄子、火烧昆仑、鲶鱼茄子、 酱闷茄子 、鱼香茄子、 炸茄盒、 肉末茄子 、酿茄子 、茄子肉饼、糖醋茄鱼、三鲜茄盒、香炸茄排、菊花茄子、松鼠茄子、宫保茄丁、锅包茄子、三丝茄子、豆瓣酱汁煎茄子、麻婆茄子煲、番茄酿茄子、紫苏闷茄子、芝士酿烤茄子、乳酪焗烤茄子。
茄子怎么做菜好吃？
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
2.鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
3.做法：
4.茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
5.青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

红烧茄子
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘
茄子怎么做菜疙瘩？
要做茄子菜疙瘩，首先将茄子切成小块，用盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
接下来，将腌制好的茄子块放入油锅中炸至金***，捞出备用。
另起锅，放入适量的油，加入蒜末、姜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
然后加入适量的水，放入炸好的茄子块，煮至茄子软烂。
最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可。这样做出的茄子菜疙瘩色香味俱佳，口感鲜美，是一道美味的家常菜。
到此，以上就是小编对于菜谱大全家常菜茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全家常菜茄子的4点解答对大家有用。
