天津菜谱家常做法大全_天津家常菜做法大全有图

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煎饼果子搭配一碗锅巴菜。将锅巴（即薄煎饼）切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的骚扰。

方法与步骤将绿豆用破壁机打成粉。正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。

（图片来源网络，侵删）

鸡蛋：5个做法天津煎饼果子的做法：绿豆面、小米面、面粉、盐、五香粉加适量的水搅拌成有一定流动性的面糊。酱豆腐加一勺水化成腐乳汁儿，甜面酱、蒜茸辣酱分别加入一勺纯净水拌匀，就是稀释一下。

1、粉坨一小块（大约半斤），圆白菜适量，葱，姜，蒜适量，干辣椒一个，油适量，生抽，盐，醋适量，十三香，淀粉适量，香油少许。粉坨切成小片。圆白菜洗净切成小块。葱姜蒜，辣椒备用。

2、炒香粉坨切薄片备用，起锅烧油，葱、蒜、干辣椒炝锅炒香。调味下入粉坨翻炒，加入生抽、醋、盐、味精调味。翻炒粉坨炒至透明状，下入小青菜翻炒即可。

（图片来源网络，侵删）

3、做法是把热料先放在碗里，冷却后倒出来，一个个倒扣碗的形状。

将42g黄奶油、45g牛奶、5g盐、20g白糖、500ml水混合搅拌，将黄油融化加入其中。

（图片来源网络，侵删）

准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱。面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。搅拌成比较稠的糊状。葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。

正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。用小刀在中间划上一道口。

第二道大菜、大吉大利—脱骨熏***又同吉音，年夜饭上的主菜之一，寓意大吉大利，也是搏个好彩头！天津本地虽然没有在全国范围内叫得响的熏鸡品牌，但是，天津人吃鸡的热情，可是一点都不含糊。

马上快要过年了，年夜饭我家最喜欢的一道菜“蒸蒸日上”，好看又好吃、营养丰富，学会这道菜全家都夸你是大厨[耶]！做法简单寓意好，准备日式豆腐icon几条（也叫鸡蛋豆腐）、肉谄适量、少许蒜苗切粒、一个鸡蛋。

八珍豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜，属于天津菜，豆腐入口即化，八珍鲜美可口。

煎烹大虾这道菜会经常出现在天津当地人年夜饭的桌子上，深受大家的喜爱。这道菜好吃的关键就是要煎制，煎制期间加入个人喜欢的调料即可，这样做出来的大虾色泽红润、虾肉吃起来紧实香甜。

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