大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花鱼做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍花鱼做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
花鱼正确做法？
主要有三种做法：
2.准备一个大炒锅，加入适量的油，烧至六成热，放入花鱼翻炒；
3.盐、糖、醋和香料添加入鱼肉中翻炒，炒致表面金黄，即可出锅。
大花鱼家常做法？
步骤 1
步骤 2
热锅凉油，油多一些，平时炒菜的3倍。油温要高一些，把鱼放进放锅里炸至金黄，不要翻面，炸3-4分钟，关火。冷却2分钟，这时候鱼就不会粘锅了。接着给鱼翻面。开火接着炸另一面。
步骤 3
步骤 4
加开水，大火煮，期间不间断往鱼身淋鱼汤 。待锅里还剩三分之一汤就可以关火了
1、需要准备好大黄鱼1条约500克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙，还需要盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱和姜适量。
2、首先要把大黄鱼去掉鳞、腮、内脏，清洗干净之后控干水分。然后用盐、味精、胡椒粉，抹遍大黄鱼全身内外，然后腌制20分钟，之后把大黄鱼放入已经烧开的锅中，放上几片姜之后放在大黄鱼身上，加盖大火隔水蒸12分钟就可以了。
3、然后把葱、姜、干红辣椒切丝。这时候再把已经蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，在大黄鱼的身上交替摆上葱、姜、干辣椒丝。然后把植物油烧到8成热，直接浇在大黄鱼上面的葱、姜和辣椒丝上，最后倒入蒸鱼豉油就可以。
1、将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。
2、将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。
3、将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。
准备食材：黄花鱼、盐、料酒、姜、葱、蒸鱼豉油、胡萝卜丝、玉米油。
1、处理好的鱼撒上盐、料酒，腌制30分钟。
2、腌制好的鱼鱼肚子中放入葱段、姜片。
3、锅中放水，水开后蒸鱼，大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。
4、取出倒掉汤汁，淋上豉油。
5、撒上切好的葱、姜、胡萝卜。
6、炒锅放适量油，加热到冒烟，淋在鱼表面即可。
到此，以上就是小编对于花鱼做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于花鱼做法大全菜谱的2点解答对大家有用。
